Cómo detectar el deterioro durante el Home-Alimentos Envasados

03/26/2012 by admin

Cuando haga conservas, las posibilidades de deterioro de los alimentos se reducen considerablemente cuando se siguen las directrices precisas para preservar métodos. Puede detectar deterioro de los alimentos mediante el examen visual de sus frascos. Si usted sospecha que, por cualquier razón, que su comida se echa a perder o simplemente no está bien, no lo pruebe. Además, sólo porque su comida no se ve en mal estado, no significa que no lo es.

Revise la siguiente lista de comprobación. Si usted puede responder "verdadero" para cada una de las siguientes afirmaciones, su comida debe ser seguro para comer:

  • La comida en el frasco se cubre con líquido, está totalmente lleno, y ha mantenido el espacio de cabeza adecuado.
  • La comida en el frasco está libre de burbujas de aire en movimiento.
  • Los frascos tienen buenas, cierres herméticos.
  • La comida ha mantenido un color uniforme.
  • La comida no está roto o blanda.
  • El líquido en el frasco está claro, no está nublado, y libre de sedimentos.

Después de que su comida ha pasado la lista de comprobación anterior, examinar más de cerca sus tarros. Si usted descubre que su deterioro durante cualquier etapa del proceso siguiente, disponer adecuadamente de su producto.

  1. Sostenga el frasco a nivel del ojo.
  2. Girar y girar el frasco, en busca de cualquier filtración o supuración de debajo de la tapa que indica un sello roto.
  3. Examine la superficie del alimento para las rayas de los alimentos originarios seca en la parte superior de la jarra.
  4. Compruebe el contenido de las burbujas de aire ascendentes o colores poco naturales.

    La comida y el líquido debe ser claro, no turbio.
  5. Abra el frasco.

    No debe haber ningún líquido que sale a borbotones.
  6. Oler el contenido de la jarra.

    Tome nota de los olores no naturales o inusuales.
  7. Busque cualquier crecimiento cottonlike, generalmente de color blanco, azul, negro, o verde, en la parte superior de la superficie de los alimentos o en la parte inferior de la tapa.

Alimentos de baja acidez estropeado puede presentar poca o ninguna evidencia visual de deterioro. Trate cualquier frascos que son sospechosos como si contuvieran toxinas de botulismo. Nunca utilice o degustar cualquier comida enlatada que muestra signos de deterioro o que se sospecha se echa a perder.

Extracción de las bandas de los tornillos de sus frascos sellados, enfriados antes de almacenarlos le permite detectar fácilmente cualquier sellos rotos o alimentos que supuran de debajo de la tapa que indica deterioro.




Artículos relacionados