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Bajo índice glicémico Brochetas de carne Miel Mostaza

La carne vacuna es naturalmente bajo índice glicémico (ya que no contiene hidratos de carbono), y la carne ensartada cocinados a la parrilla es un deleite de sabor real. Cuando usted hace esta receta, rodear a los trozos de carne cocidas con un poco de verduras a la parrilla, y usted tiene una comida rápida, deliciosa, y de bajo índice glucémico.

Bajo índice glicémico Brochetas de carne Miel Mostaza

Tiempo de preparación: 10 min utes, más el tiempo de refrigeración

Tiempo de cocción: 4-6 min utes, más el tiempo de reposo

Rinde: 4 porciones

1 libra de solomillo

1 cucharada de mostaza de Dijon

De aceite de oliva 1 cucharada extra virgen

4 dientes de ajo, finamente picado

Vinagre de vino blanco 1 cucharada

1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

1 cucharada de miel

1 cucharada finamente picado hojas de tomillo fresco

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negro

Aerosol antiadherente para cocinar

  1. Cortar el solomillo de largo por la mitad y luego cortar cada mitad a lo largo por la mitad otra vez. Cortar las cuatro piezas en diagonal para hacer cuatro pedazos de 1 pulgada. Rosca de 6 a 8 piezas de carne en cada pincho perforando el pincho a través de la parte central de la carne de vacuno.
  2. En un tazón mediano, mezcle la mostaza, el aceite, el ajo, el vinagre, la salsa de soja, miel, tomillo, sal y pimienta.
  3. Coloque las brochetas en una fuente para hornear de largo o en una bandeja de horno, verter la mitad de la marinada sobre ellos, y convertirlos a cubrir todos los lados de la carne. Cubra con papel plástico y coloque en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
  4. Rocíe la parrilla con aceite en aerosol antiadherente, y calentar a alta. Ase los pinchos de carne hasta que esté dorada, ligeramente carbonizados, y se cocinan hasta el punto deseado, de 2 a 3 minutos para medio crudo; convertir los pinchos encima después de aproximadamente 1 minuto, cepillarlos con el resto de la marinada y cocine durante otros 1-2 minutos.
  5. Deje que los pinchos se calienten durante 5 minutos después de que los desconecta de la parrilla. Luego colocarlos en los platos y servir bien caliente oa temperatura ambiente.

Por porción: Calorías 203 (De Grasa 85); Carga glucémica 3 (Baja); 9 g de grasa (Saturada 3g); 63 mg de colesterol; 439mg de sodio; Carbohidratos 7g (0 g Fibra dietética); 22 g de proteína.