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¿Cómo Barbacoa Chuletas de cerdo?

Hacer chuletas de cerdo barbacoa normalmente significa precalentar su parrilla y cocinarlos a la temperatura adecuada y para la longitud adecuada de tiempo para asegurar una chuleta de cerdo jugosa que está completamente cocido. También puede marinar las chuletas de cerdo para darle más sabor. Por lo general, más gruesas tajadas de cerdo se benefician de la cocción a temperaturas más bajas y por períodos más largos que los cortes más delgados. No importa el tipo de corte que usted elija, sin embargo, volteo general es necesario para una cocción uniforme y para evitar que se queme. Además, es posible beneficiarse del uso de un termómetro de carne para determinar cuando se hacen sus chuletas.

Marinar antes de la barbacoa chuletas de cerdo pueden ayudar a mejorar el sabor de las chuletas, y hay muchos adobos de las cuales elegir. Por ejemplo, usted puede hacer una marinada de miel, mostaza, salsa de soja, aceite de cocina, y las especias. Algunas personas también hacen adobos sin salsa de tomate, aceite de cocina, causa de soja, salsa Worcestershire, el azúcar morena, y especias. Por lo general, las recetas chuleta de cerdo a la parrilla llaman para marinar chuletas de cerdo durante al menos una hora.

Precalentar la parrilla suele ser importante cuando se quiere hacer una barbacoa chuletas de cerdo. Usted tendrá que asegurarse de que la parrilla es lo suficientemente caliente como para iniciar el proceso de cocción, tan pronto como se establece la carne de cerdo a la parrilla. Si usted tiene una parrilla de carbón, es probable que necesite para precalentar durante unos 20 minutos para que esté listo, pero una parrilla de gas tenderá a calentarse más rápido. Usted puede hacer bien en leer las instrucciones del fabricante para saber cuánto tiempo va a tomar para precalentar su parrilla de gas, pero muchos requieren unos 10 minutos para calentar lo suficiente para chuletas de cerdo de barbacoa y otros alimentos.

El grosor de las chuletas de cerdo que elija normalmente importa una buena oferta cuando se trata de la temperatura y la cantidad de tiempo necesario para cocinarlos. Una chuleta de cerdo delgada probablemente cocinar mejor a fuego alto y por un período más corto de tiempo - a menudo, cortes finos se realizan en pocos minutos. Si se cocina este tipo de chuleta de cerdo durante demasiado tiempo, se arriesga por lo que es seco y duro. Un corte más grueso, por otra parte, a menudo hace mejor con temperaturas bajas de la parrilla y un tiempo de cocción más largo para evitar el secado de la carne y la quema de la superficie antes de que se realiza el interior. Más gruesas tajadas de cerdo por lo general requieren de 10 a 12 minutos de tiempo de cocción.

Cuando la barbacoa chuletas de cerdo, la mayoría de los expertos recomiendan cocinar dándoles la vuelta con frecuencia. Esto promueve una cocción uniforme y ayuda a evitar la quema de ellos. Del mismo modo, mover de un tirón también puede ayudar a desalentar la carne se pegue a las rejillas de la parrilla. Si está la barbacoa chuletas de cerdo delgados, es probable que tenga que voltear al menos un par de veces mientras se cocinan. Puede que tenga que voltear más gruesas tajadas de cerdo sobre cada tres o cuatro minutos.

Aunque puede utilizar los tiempos de cocción recomendados como guía, puede hacerlo bien para obtener un termómetro de carne y lo utilizan para determinar cuando sus chuletas de viruela son seguros para comer. Chuletas de cerdo deben cocinarse a menos de 145 ° F (62.77 ° C aproximadamente) y luego se dejaron reposar durante unos minutos antes de servir. Si se cocinan a una temperatura más baja, corre el riesgo de intoxicación alimentaria.

  • Briquetas de carbón caliente en una parrilla de barbacoa.
  • Por lo general, más gruesas tajadas de cerdo se benefician de la cocción a temperaturas más bajas y por períodos más largos que los cortes más delgados.
  • Un termómetro de carne se puede utilizar para determinar si se hacen las chuletas.