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¿Cómo elegir el mejor arroz rojo?

El arroz rojo se distingue por su color, pero hay varios tipos que van desde la larga a los granos cortos. Arroz rojo de Bhután y del Himalaya son los dos tipos principales de esta categoría. El arroz de levadura roja es un alimento básico en muchos países, pero también se utiliza como un suplemento en algunas culturas occidentales. El mejor tipo de arroz que elija en última instancia, depende de las recetas para que usted esté usando los granos. Las diferentes variedades de arroz se venden en las tiendas de comestibles, pero es posible que considere la compra en grandes cantidades a un ritmo más barato en línea si usted planea en la cocina a menudo.

El arroz blanco es el tipo más popular en el mundo, seguido por las versiones de color marrón. El arroz rojo se ha utilizado como un alimento básico en muchos países de Asia durante siglos, pero ha ganado popularidad desde que en otras regiones del mundo. Lo que distingue a este tipo de arroz son sus exteriores más duras, sabor más rico y colores únicos. Butaneses, Himalaya, y la levadura roja son las tres variedades más comunes dentro de esta categoría. Los dos primeros tipos se utilizan directamente para hacer platos de comida, mientras que el arroz de levadura roja es principalmente para añadir color a los productos alimenticios.

Otro uso común de arroz de levadura roja es hacer que los suplementos dietéticos para el tratamiento del colesterol, problemas de circulación sanguínea, y enfermedades gastrointestinales. La disponibilidad de un suplemento de este tipo depende en gran medida de la región en la que reside. El arroz de levadura roja todavía se cocina y se come en algunas regiones. En la búsqueda de este tipo con fines culinarios, es importante que usted compra los granos y no los suplementos.

El factor más importante cuando se considera la versión de arroz que elija en gran medida depende de las recetas en las que usted está utilizando la misma. Arroz rojo de Bhután viene ya sea en granos medianos o largos, mientras que las versiones del Himalaya son cortos. Arroz rojo del Himalaya es la más utilizada para los platos secundarios, como pilaf, mientras butaneses se utiliza a menudo en platos principales como guisos. Algunos chefs también combinan arroz del Himalaya con versiones en blanco para dar a sus platos un sabor más rico y una textura más atractivo.

El precio es otra consideración en cuanto a la elección de las mejores variedades de arroz rojo. Los costos pueden variar, debido a la región en la que reside, así como la demanda del arroz en comparación con la disponibilidad de cada cosecha. En general, se puede encontrar todo tipo de arroz rojo en los supermercados y tiendas de alimentos étnicos. Si usted planea en la cocina con el arroz mucho, usted podría considerar la compra a granel directamente del fabricante. Cuando se utiliza esta opción, es probable que pagar más por adelantado, pero que le ahorrará dinero a largo plazo.

  • El arroz rojo.
  • Los diferentes tipos de arroz, incluido el arroz rojo de carga.