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¿Cómo elegir el mejor Citrus Marinada?

Para elegir el mejor adobo cítricos, los que quieren para marinar la carne antes de cocinarla querrán tener en cuenta no sólo los ingredientes, pero la mezcla proporcional de la marinada para llegar a las mejores soluciones posibles. El adobo cítricos se basa en un delicado equilibrio de sabores, y es necesario conocer un poco sobre ciencia de los alimentos o el uso de ingredientes para armar una buena. Esto es especialmente importante con los adobos de cítricos, donde el sabor de los cítricos puede fácilmente dominar a los demás elementos.

Un gran problema para la elaboración de este tipo de brebaje es el uso de ingredientes frescos. Los cocineros deben buscar los ingredientes más frescos posibles, incluidas las frutas y verduras, así como los aceites y otros elementos de la marinada. Esto puede hacer compras tomar más tiempo, sino que aumentará la calidad del resultado final.

Los compradores también deben buscar soluciones adobo que sabores de equilibrio también. Demasiado de potentes sabores cítricos como el limón o lima pueden tener un efecto negativo en el resultado final. Es importante dejar que los elementos más leves "hablan" en la mezcla, y eso significa controlar cuidadosamente las cantidades de cada ingrediente.

Los que están armando un adobo de cítricos, o la compra de una solución lista, también deberían considerar qué tipos de adobos van con qué tipo de carne. En general, un adobo de cítricos se aplica bien a una carne más ligero, como el pollo, el pescado, o diversos tipos de mariscos, pero puede ser una mala elección para la carne roja como carne de res o de cerdo. Considere los emparejamientos más comunes y por qué se les considera más deseable para marinar la carne.

Cualquiera que esté buscando el mejor adobo cítricos también debe considerar la textura o consistencia de la mezcla. Es importante que este elemento sea compatible con el método deseado de cocción. Por ejemplo, en una parrilla abierta, un adobo de baja viscosidad puede acabar inundando el espacio de la parrilla. Parte de la elección de los mejores productos está evaluando cómo van a trabajar prácticamente en una receta determinada.

Junto a todo lo anterior, hay quienes sostienen que las soluciones de alimentos orgánicos o locales deben ser parte de la selección de los mejores adobos y otros elementos en las comidas. Un movimiento hacia una mayor calidad de los alimentos tiene compradores considerando si los ingredientes de los alimentos son orgánicos, o no tratados con pesticidas. Estos problemas también pueden ayudar a los compradores a elegir los productos de más alta calidad.

  • Naranjas.
  • Cocineros mexicanos suelen utilizar el jugo de limón amargo en adobos de carne de cerdo y otras carnes.
  • Limones.
  • Mandarinas se pueden encontrar en algunos adobos cítricos.