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¿Cómo elegir el mejor plato saludable?

Lo que hace que un plato saludable es diferente para cada persona, pero en términos generales, algunos platos son más saludables que otros. Esto es particularmente cierto cuando se habla de platos que se compran en los restaurantes, ya que muchos de estos alimentos vienen en grandes porciones o pueden incluir ingredientes que son desconocidas para los comensales. En casa, la elección de platos saludables normalmente implica considerar qué ingredientes entran en una comida y determinar si esos ingredientes son ellos mismos sano. En algunos casos especiales, un entrante podría ser saludable para una persona, pero poco saludable para otro.

Uno de los mayores problemas a la hora de elegir un plato saludable en un restaurante es determinar qué ingredientes entran en un plato. Aparentemente alimentos saludables, como ensaladas o pescados, pueden llegar a ser muy poco saludable cuando se prepara en ciertas maneras. Por esta razón, es una buena idea consultar las tablas de información nutricional si están disponibles.

Cuando la información real acerca de la comida no está disponible, la elección de un plato saludable implica hacer conjeturas sobre el contenido nutricional de los alimentos. Cualquier cosa frito, relleno, o empanados es poco probable que sea saludable. Sauces que incluyen mayonesa, mantequilla u otros ingredientes poco saludables pueden provocar un entrante de otra manera sana a caer en el lado poco saludable. La familiaridad con las formas en que ciertos alimentos son preparados pueden ayudar a evitar los platos de engorde.

En términos de preparación, los alimentos al vapor son normalmente bastante saludable. Comida vegetariana o vegana también suele ser baja en calorías, aunque esto no es cierto si el plato se fríe. Carnes magras pueden ser muy saludable, pero la preparación es clave al evaluar el valor nutricional de estos alimentos en restaurantes.

Elegir el mejor plato saludable en el hogar es mucho más fácil e implica mirar los ingredientes que entran en un plato antes de prepararlo. Muchas recetas ofrecen información sobre calorías, contenido de grasa, y otros detalles nutricionales que pueden ayudar a identificar platos saludables. Una cosa a tener en cuenta con estas recetas es que el tamaño de la porción debe ser controlado para que la información nutricional que es exacta.

Con el fin de determinar si una entrada es saludable, es importante tener en cuenta algo más que la comida que se come. Una dieta equilibrada incluye hábitos alimenticios en general, así como las deficiencias actuales. En algunos días, de una comida alta en proteínas podría ser exactamente lo que el cuerpo necesita, pero en otros puede ser una comida alta en carbohidratos más apropiado. Ser flexible y consciente al elegir platos saludables puede ayudar a cultivar un sentido intuitivo para una cena saludable, reduciendo la necesidad de calcular y controlar la nutrición constantemente.

  • Carnes magras y verduras son opciones de comida saludable.
  • Pizza vegetariana con pimientos y champiñones sanos.