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¿Cómo elegir el mejor Strip Steak Marinada?

Elegir el mejor adobo bife de lomo requiere un cocinero para lograr un equilibrio entre sus propias preferencias en particular sabor y los otros platos que desean servir con la carne marinada. Adobos específicos de carne a menudo se basan en estilos nacionales o regionales de cocina y variedad de café y bourbon adobos Sur a adobos teriyaki asiáticos. Cada variedad de adobo hace uso de diferentes sabores, y una cierta cantidad de experimentación es necesaria para que un cocinero para elegir adobos favoritos. Los cocineros que buscan el mejor bife de lomo marinado también deben elegir entre la marinada casera y variedades comprados en la tienda.

Los adobos añaden sabor a la carne, sino que también tienen una función más práctica. Los compuestos ácidos y otros químicos en un adobo sirven para romper y ablandar los cortes de carne dura. Filete de Gaza puede ser bastante difícil y es un candidato ideal para el marinado. No todas las recetas y productos de la marinada incluyen ingredientes que ablandar la carne, pero la mayoría de las recetas tradicionales incluyen jugos de frutas ácidas u otras sustancias. Los cocineros que planean contar con un adobo para tenderizado deben asegurarse de que la receta que han elegido servirá esta función.

Variedades de bife de lomo marinado suelen reflejar el paladar el sabor y estilo de cocina de las regiones en las que se desarrollaron. Adobos estadounidenses a menudo hacen uso de las especias tradicionales de Europa Occidental y sabores para cocinar la carne de vacuno. Rojo vino, el ajo, la cebolla y el tomillo son utilizados comúnmente en este tipo de adobo. Salsa Worcestershire, hojas de laurel, y el café se encuentran con menos frecuencia en este tipo de adobo, pero no son en absoluto infrecuentes. Adobos estadounidenses pueden incluir componentes tanto salados y dulces, y una cierta cantidad de ensayo y error es necesario para seleccionar recetas favoritas.

Adobos de carne asiáticos, también, vienen en una amplia variedad de diferentes sabores. La salsa de soja comúnmente proporciona una base salada para adobos asiáticos, y muchas de estas preparaciones emplean zumos de fruta dulce, tales como jugo de piña, para inyectar otro sabor básica en la preparación, y también para proporcionar la acidez que permite el adobo para ablandar la carne. Polvo de cinco especias, salsa de pescado, ajo, y una multitud de otros sabores también son comunes en los adobos asiáticos. La experimentación es necesario en este caso, también, de un cocinero para elegir un favorito personal.

Comprado en la tienda bife de lomo marinado puede ser tan alta calidad como la variedad casera y requiere mucho menos trabajo. Una tienda de abarrotes bien surtida normalmente lleva variedades de adobo de una variedad de estilos de cocina étnicas y regionales. Algunos cocineros prefieren preparar sus propias adobos desde cero, sin embargo, ya sea para garantizar que no se utilizan aditivos y conservantes o para lograr una combinación específica de sabores.

  • Un filete.
  • El vino tinto es la base de muchos, adobos suavizarse sabrosas para bistec.