Postres de Pascua pueden caer en una de varias categorías. Por ejemplo, los postres podrían basarse en tradiciones o costumbres locales, como el Colomba Pasquale, o "paloma Pascua", en Italia. Estos postres también pueden simplemente tener un brote de la primavera, como se ve con la torta de zanahoria. Algunos postres de Pascua también proporcionan a la gente alternativas más saludables en comparación con los postres con grandes cantidades de azúcar o los huevos. En ocasiones, los postres pueden ser muy simple, como una bola de helado de vainilla con un puñado de caramelos espolvoreado por encima.

Entre los postres de Pascua más intrincados son aquellas que se basan en las tradiciones locales. Por ejemplo, en Polonia, Rusia y Ucrania, muchas personas preparan una forma de pastel llamado babka de postre en Pascua. El pastel está hecho con pasas, nueces, un chorrito de licor de naranja, y un esmalte limón. En Italia, el Colomba Pasquale es bastante popular. La torta con forma de paloma es similar a otros pasteles dulces, excepto que incluye queso ricotta y naranjas confitadas en la receta.

En Grecia, el Tsoureki Paschalino, o "pan de Pascua," es un postre Pascua común. Este tipo de pan dulce tiene un huevo rojo simbólico colocado en su centro. El huevo rojo es representante de los cristianos griegos del sufrimiento, la crucifixión y resurrección de Jesús el Domingo de Pascua. Los griegos también preparan Koulourakia, un tipo de galleta, en Pascua. A menudo, estas galletas contienen cáscara de naranja, jugo de naranja, y el brandy.

En Inglaterra y los Estados Unidos, muchas familias disfrutan de bollos cruzados calientes en el Domingo de Pascua para el postre. Estos bollos dulces contienen frutas secas, como pasas, y dulce guinda en la forma de una cruz. Además, muchas familias utilizan moldes de la torta para hacer tortas en forma de corderos o conejos. Estas tortas son típicamente profusamente decorados con glaseado, dulces, y otros artículos.

Algunos postres de Pascua dan a la gente la oportunidad de celebrar la primavera. Por ejemplo, pastel de zanahoria se puede adornar con la formación de hielo con forma de zanahoria o conejitos confitadas. Además, el coco se puede sumergir en el chocolate y convertido en nidos de aves, que pueden llenarse con aves de malvaviscos o incluso pequeños caramelos. Incluso las cosas simples, como conejitos de chocolate, caramelos de goma, y ​​los huevos rellenos de crema puede ser utilizado como un postre de Pascua.

Siempre hay maneras de consumir algunas calorías menos al seleccionar los postres perfectos Pascua. Por ejemplo, sorbete contiene menos azúcar que muchas otras opciones. Además, pastel de ángel se hace con claras de huevo, el ahorro de calorías y colesterol. Muchas veces, las tortas y pasteles se pueden cubierto con fruta fresca, dando a los postres de Pascua un toque fresco y saludable.

• Koulorakia griegos son galletas hechas con jugo de naranja y la ralladura de naranja.
• Babka es generalmente repleta de pasas.
• En Grecia, el "Pan de Pascua" tiene un huevo rojo simbólico colocado en su centro que es representativo de la resurrección de Jesús el Domingo de Pascua.