prucommercialre.com


Cómo hacer Pasta Puttanesca

Este clásico plato de pasta italiana es rápido y fácil de hacer y es deliciosamente picante. Pasta Puttanesca puede ser adornado con queso parmesano afeitado, que también se puede usar sobre las verduras, ensaladas y otros platos de pasta que tienen un toque francés italiano o el sur.

Cómo hacer Pasta Puttanesca

Rendimiento: 4 a 6 porciones como plato principal, 8 porciones como un primer curso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Metros Spice: Moderadamente aderezado a caliente y picante

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 filetes de anchoa picados

3 dientes de ajo picados

1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1/3 taza de aceitunas negras, preferentemente Kalamata, Nicoise o italiano

1 cucharada de alcaparras

28 onzas puede triturada o picada tomates con su jugo

1/4 taza picado fresco perejil de hoja plana

1 libra de espagueti, fusilli, o linguini

8 hojas de albahaca fresca, cortada en trozos pequeños o cortados en pequeñas tiras delgadas

Recién molida negro pimienta al gusto, aproximadamente 1/4 cucharadita

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir las anchoas y cocine, revolviendo, alrededor de 1 minuto.

    Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo triturado y cocinar por 1 minuto. Revuelva en las aceitunas, alcaparras, tomates y 2 cucharadas de perejil. Cocine a fuego lento la salsa durante 15 a 20 minutos.
  2. Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete en una olla grande de agua hirviendo con sal. Escurrir la pasta en un colador.
  3. Añadir el perejil restante y la albahaca a la salsa. Añadir la pasta y mezcle bien.

Alcaparras, la yema de un arbusto originario del Mediterráneo y Asia, se vende generalmente envasados ​​en salmuera. Antes de usar, enjuague en un colador con agua corriente para eliminar el exceso de sal.

Por porción: Calorías 420 (De Grasa 92); 10 g de grasa (saturada 1g); 1 mg de colesterol; 580 mg de sodio; 70 g de hidratos de carbono (6 g de fibra dietética); 13 g de proteína.