Puré de patatas dulces son casi omnipresentes en las mesas de Acción de Gracias, pero esta receta requiere un chapoteo opcional de bourbon. Haga puré de batatas con Bourbon el día antes de las vacaciones y volver a calentar en el microondas cuando sea necesario. Es un plato de acompañamiento de presupuesto amigable de ahorro de tiempo que puede alimentar a una multitud.

Usted puede pelar y hervir las patatas dulces o incluso cocinar en el microondas, pero cuando se les cuece en el horno como en esta receta, el calor alto, seco y pone de manifiesto los azúcares y las hace particularmente delicioso.

Patatas dulces trituradas con Bourbon

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Rinde: 10 porciones

5 libras de papas dulces

4 cucharadas de mantequilla sin sal

1/4 taza de azúcar morena ligera luz

1/2 taza de leche entera o media y media-

1/3 taza de bourbon (opcional)

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Frote las papas limpias, perforar la carne en varios lugares, y hornear durante unos 50 minutos, o hasta que el theyâ € re fácilmente perforado con un cuchillo.
   
   Usted puede poner en una bandeja o la derecha en el estante de la € Oveña s. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos, hasta que theyâ € re fácil de manejar.
2. Cortar las patatas en la mitad longitudinalmente y raspe el suave, carne cocida en un bol con una cuchara. Añadir 2 cucharadas de mantequilla y comenzar a triturar las patatas; la mantequilla se derrita. Añadir el azúcar y seguir puré. Poco a poco agregue la leche, bourbon, la canela y la sal y el puré hasta que las patatas dulces son lisas.
   
   Usted puede dejar de lado el bourbon, si lo desea. Si los hacen de acuerdo a la receta, las batatas tienen un poco de una patada. Los adultos pueden gustar, pero los niños no. Usted podría dejarlo fuera y sustituir una cantidad igual de jugo de naranja, la sidra, o leche adicional.

   Sirva inmediatamente o continuar con los siguientes pasos si es € re ellos hacen un día de anticipación.

3. Engrasar un molde para hornear de 2 cuartos con 1 cucharada de mantequilla, el paquete en las batatas puré, y el punto con el restante 1 cucharada de mantequilla. Cubra con papel plástico y refrigere durante la noche. Llevar a temperatura ambiente antes de recalentar.
4. Recalentamiento, destapado, en el horno o en el microondas.
   
   Al igual que con el puré de patatas, éstas llevan a recalentar muy bien, y se puede recalentar en una variedad de temperaturas.