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Cómo hacer Red Velvet Cake

Rich y suave pastel de terciopelo rojo tiene un montón de fans. Al hornear este pastel para hacer el pastel de árbol de Navidad para su celebración de días festivos, necesitará dos lotes. Su color rojo intenso hace que se convierte en una buena opción para el tema de color rojo y verde de la Navidad, pero este pastel provocará exclamaciones y ahhs cualquier época del año.

Red Velvet Cake

3-3/4 tazas de harina cernida pastel

1-1/2 cucharadas de cacao en polvo

1-1/2 cucharaditas de sal

1-1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1-1/2 cucharadas de vinagre blanco

2-1/4 tazas de azúcar blanca granulada

Aceite vegetal 3/4 taza

3 huevos

1-1/2 tazas de suero de leche

1-1/2 cucharaditas de extracto de vainilla pura

2 oz colorante rojo

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrasar y enharinar un molde de 9 x 13 pulgadas, y déjela a un lado.
  2. En un tazón grande, combine la harina de torta, el cacao en polvo y la sal, y batir juntos con un batidor de globo.
  3. En un tazón pequeño, disolver el bicarbonato de sodio en el vinagre. Revuelva bien para asegurarse de que el bicarbonato de sodio se haya disuelto completamente.
  4. En un tazón grande, bata el azúcar y el aceite juntos hasta que se mezclen. Añadir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  5. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y aceite en cuatro adiciones, alternando con el suero de leche. (Comience y termine con la harina.) Mezclar cada adición de harina hasta que se mezclen.
  6. Golpe en la vainilla y el colorante de alimentos. Revuelva la mezcla de bicarbonato de sodio de nuevo, y doblar en la masa con una espátula de goma.
  7. Hornee el pastel durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con migas húmedas adjuntos.