Usted puede hacer una corteza de pastel sin gluten para esta sabrosa quiche de cangrejo, pero isnâ € t necesario. El sabor, sin corteza, es absolutamente exquisita. Y usted puede utilizar una lata de 6 onzas de salmón en lugar de la carne de cangrejo con resultados igualmente buenos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Rinde: 6 porciones

Aerosol antiadherente para cocinar

3 huevos

2 cebollas verdes, picadas

1/4 taza de yogur natural bajo en grasa

2 cucharaditas de maicena

1/4 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de eneldo seco

2 cucharadas de perejil fresco, picado

1/8 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta

3/4 taza (1/2 de una caja de 10 onzas) de brócoli picado, descongelado

4.25 onzas de carne de cangrejo en copos, escurridos

2 cucharadas de queso rallado Romano

1/4 taza (1 oz) de queso rallado suizo

2 tomates ciruela, en rodajas finas

1/4 taza de pan rallado sin gluten

1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
2. En un tazón grande, bata los huevos, las cebollas verdes, el yogur, la maicena, la albahaca, eneldo, perejil, sal y pimienta hasta que theyâ € re bien mezclado.
3. Agregue el brócoli, carne de cangrejo, y Romano y quesos suizos.
4. Extienda la mezcla uniformemente en el molde para pastel preparado.
5. Coloque las rodajas de tomate perfectamente en la parte superior de la quiche y luego espolvorear con pan rallado.
6. Hornee el quiche, sin tapar, a 375 grados por 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Deje que el quiche reposar por 5 minutos antes de cortar.

Por porción: Calorías: 123; Grasa total: 6 g; La grasa saturada: 3g; Colesterol: 133 mg; Sodio: 299mg; Hidratos de carbono: 7 g; Fibra: 1 g; Azúcar: 2 g; Proteínas: 12g.