La clave para construir un buen asador es dar una cierta consideración al tipo de carne que se va a querer a la barbacoa. Usted puede construir un asador capaz de asar un 200 libras (90 kilogramos) de cerdo o un pollo pequeño, así que decidir cuáles son sus objetivos desde el principio. Si quieres un asador que puede manejar los trabajos más grandes, usted debe considerar la construcción de una nueva. Una buena manera de lograr esto es usar un tambor de 55 galones (200 litros) que ha sido cortado por la mitad y, a continuación, soldar juntos un marco de hierro para fijar en la parte superior de la misma. Si usted simplemente quiere escupir-asado cortes pequeñas de carne en una parrilla existente, se debe construir un marco que coincide con su parrilla, y adjuntar una pequeña corriente continua (CC) del motor para encender el asador.

Si usted quiere construir un asador a partir de cero, o modernizar una parrilla existente, la mayor parte de los mismos principios generales se aplicarán. Los componentes básicos que se necesitan son una fuente de calor, como un pozo de fuego o en la parrilla, un marco, un asador y un motor. Antes de comenzar la etapa de planificación, primero debe decidir qué tipo de carne que va a querer hacer una barbacoa en el asador. El tipo, y lo más importante de peso, de la carne dictarán exactamente qué tan fuerte es su asador tiene que ser, además de lo alto que tendrá que estar por encima de la fuente de calor.

Si usted quiere ser capaz de hacer una barbacoa un cerdo de plena madurez en su asador, el mejor método es empezar desde cero. El primer componente que se necesita en este caso es un pozo de fuego, y una gran solución es simplemente usar un viejo de 55 galones (200 litros) de tambor. Es importante elegir un tambor que estaba lleno de una sustancia no tóxica, como el aceite de cocina, así que evite cualquier tambor que no se puede trazar la historia de. Si usted vio un tambor por la mitad, después corte de ventilación y orificios de drenaje, que funcionará como un gran pozo de fuego para su asador.

Con el fin de construir un asador capaz de hacer barbacoas conjunto de cerdo, es necesario asegurarse de que sus materiales y métodos de construcción son sólidos. La mejor base para un asador de este tamaño es una estructura metálica soldada que se puede ajustar a la derecha en la parte superior del pozo de fuego abierto. A continuación, debe obtener un poste lo suficientemente fuerte como para mantener una cantidad sustancial de peso de metal, y un motor eléctrico capaz de poner una buena cantidad de torque. Si usted construye un asador de este tamaño con una manivela, puede que le resulte difícil de usar.

Otra manera de construir un asador es hacer uso de un gas o de leña parrilla existente. Si usted quiere ser capaz de escupir pollos asados, paleta de cerdo, y otras porciones de carne de tamaño similar, esto puede ser una buena opción. Algunas parrillas incluso tienen el hardware de montaje existente para asadores, así que el primer paso es determinar si su parrilla hace o no. A continuación, debe construir un marco pequeño que sea lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de la carne se le asar y, a continuación, encaje con un asador conectado a un pequeño motor de corriente continua por una correa y las poleas. Con el fin de asegurarse de que su asador gira a la velocidad correcta, puede ajustar el tamaño de la polea hasta que logre una tasa de entre aproximadamente uno y cinco revoluciones por minuto.

• Un pollo antes de ser rotisseried.
• Un pollo asado.