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¿Cómo puedo hacer sopa de zanahoria?

Sopa de zanahoria es una rica sopa, sabrosa que se puede servir frío o caliente como plato principal o aperitivo. Hay una serie de variaciones sobre sopa de zanahoria que incluyen especias únicas, otras hortalizas de raíz, y crema. Es fácil de hacer sopa de zanahoria en casa, y los cocineros pueden hacer un gran lote de modo que tengan la sopa de congelar para su uso posterior. Como es el caso de muchas sopas, siguiendo la receta la primera vez que se obtiene una sopa perfectamente decente y sabroso, pero son las pequeñas adiciones y variaciones añadidas por cada cocinero individual que hacer sopa de zanahoria único.

Antes de lanzarnos a la receta de una sopa básica zanahoria, puede ayudar a pensar acerca de los ingredientes que añadir. Algunos cocineros les gusta incluir otros tubérculos como el ñame y la chirivía para el sabor y la textura adicional, mientras que otros como la zanahoria con curry en polvo, leche de coco, y otras adiciones más exóticos. La mayoría de las recetas de sopa de zanahoria son el jengibre, que complementa el sabor dulce de zanahoria muy bien. Sopa de zanahoria también se beneficia de una guarnición, como semillas de calabaza tostadas, coco rallado tostado, o simples perejil.

Para hacer la sopa de zanahoria, que, por supuesto requiere de zanahorias. Hay dos formas básicas de la preparación de las zanahorias para sopa de zanahoria. Una técnica consiste en zanahorias tueste arrojados con aceite de oliva y sal por alrededor de una hora en una de 375 grados Fahrenheit (191 grados Celsius) horno, produciendo zanahorias suaves, ligeramente caramelizadas que se pueden añadir al resto de la sopa. Zanahorias asadas tienen un sabor más complejo e intenso, y algunos cocineros ellos prefieren. Las zanahorias también pueden ser salteados con los demás ingredientes.

Comience por saltear verduras y condimentos de elección en una olla resistente a fuego medio. Trate de usar una mezcla de mantequilla y aceite de oliva para un sabor más rico. Una excelente combinación incluiría un puerro en rodajas, dos tallos de apio en cubos, y una raíz de jengibre de tamaño mediano, rallado. Si se desea un sabor de curry, agregue una pequeña cantidad de polvo de curry a la sartén. También se pueden añadir especias como nuez moscada o canela. Si saltear las zanahorias, cortar una libra de zanahorias frescas y cocinar junto con las otras verduras. De lo contrario, asado una libra de zanahorias y los tiene a mano.

Saltear las verduras durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y suaves, antes de añadir tres y media tazas de valores. Cocine a fuego lento la sopa durante alrededor de media hora, añadiendo las zanahorias si han sido tostados por separado. Al final del proceso de cocción, añadir sal y pimienta al gusto. Haga un puré con la sopa por lo que tendrá una textura uniforme, y añadir un chorrito de crema, si se desea, para hacer crema de zanahoria. Una crema vegana de zanahoria se puede hacer con coco o leche de soja.

Si usted hace sopa de zanahoria con la intención de servir caliente, tenga en cuenta que el sabor único madura y se pone mejor a través de estar. Muchos cocineros hacen sopa de zanahoria la noche antes de una cena, para sacarlo del camino y permitir que el sabor a madurar. Cuando sea necesario, la sopa se puede calentar, pero tenga cuidado de no hervir. Sopa de zanahoria frío también se beneficia de estar, y es muy refrescante en el verano.

  • Semillas de calabaza tostadas hacen una buena guarnición de sopa de zanahoria.
  • El apio es un ingrediente en la sopa de zanahoria.
  • Zanahorias.
  • Una sopa de zanahoria básica se puede hacer utilizando vasos de tres y medio de caldo.
  • El perejil se puede utilizar para adornar la sopa de zanahoria.
  • El jengibre se utiliza en la sopa de zanahoria para complementar el sabor dulce de las zanahorias.
  • Nuez moscada a menudo se incluye en la sopa de zanahoria.