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¿Cómo puedo hacer una torta de chocolate?

Torte es un rico pastel de postre hecho con poco o nada de harina. Los ingredientes tienden a ser muy simple, utilizando grandes cantidades de huevos de levadura y el cuerpo, junto con la mantequilla sin sal y el azúcar y las nueces molidas a veces para un sustituto de la harina.

Torta de chocolate es probablemente la más famosa de las tortas, y cuando está bien hecho una torta de chocolate es un rico postre, chocolate intenso que sabe magnífica por su cuenta, sin formación de hielo ni barniz. Otra torta de chocolate bien conocido es torta Linzer, que utiliza avellanas trituradas, además de chocolate.

La palabra torta es alemán, tomado de la torta italiana, para un tipo de pan. Para hacer una torta de chocolate, comenzar por unión de ingredientes de alta calidad. Usted no necesita muchos, así que no lo hace temporada en cualquier parte del proceso. Si es posible, use huevos frescos de granja de la localidad que, chocolate para hornear de muy alta calidad, y muy buena mantequilla dulce. Azúcar granulado normal es mejor, y el azúcar moreno se debe evitar, ya que va a alterar el sabor de la torta de chocolate.

Para montar una torta de chocolate, se necesita un molde redondo ligeramente aceitado, dos tazones, una caldera doble, una espátula, una cuchara de madera, y un batidor de huevos o batidora eléctrica. También necesitará 12 onzas de chocolate de hornada sin azúcar, nueve huevos, 12 cucharadas de mantequilla sin sal, y tres cuartas partes de una taza de azúcar granulada. Si lo desea, agregue hasta un cuarto de taza nueces picadas finas o la de cacao en polvo.

Iniciar fundiendo el chocolate a baño María a fuego medio, revolviendo hasta que se haya licuado completamente. A continuación, bata la mantequilla con el azúcar en un tazón, usando la cuchara de madera o una batidora eléctrica. Añadir las yemas de los huevos de dos en dos, separando los blancos en el otro tazón, que deben ser impecablemente limpia y libre de grasa. Una vez que todas las yemas de huevo se baten en, agregue lentamente el chocolate derretido, revolviendo con la espátula para combinar bien.

Batir las claras de huevo a punto de nieve y doblarlas en la mezcla de chocolate con la ayuda de la espátula. Integrar las claras de huevo totalmente, pero trate de evitar romper o overblending, como quiera que el bateador torta de chocolate para mantenerse suave y esponjoso. Vierta la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 45 minutos a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius) antes de tirar la torta de chocolate a enfriar, desmoldar y servir. Esta receta es libre de gluten, y es una gran cosa para servir al gluten huéspedes intolerantes.

Si enfriado durante la noche, una torta de chocolate se convertirá en densa y casi fudgy. Torta de chocolate dulce es todavía muy rica, con una tapa ligeramente craquelado. Se puede servir llanura, esmaltado con un ganache con sabor, vestida con crema batida, o decorado con fruta fresca. Trate de no ir por la borda con los toppings, y permitir que el rico sabor de chocolate para venir a través. Puesto que usted ha invertido tiempo y dinero en el cuerpo de la torta, también evitar ingredientes baratos que puedan perjudicar a su sabor.

  • Ganache se puede utilizar como un esmalte para una torta de chocolate.
  • Calidad, huevos frescos se debe utilizar para hacer torta de chocolate.
  • El azúcar granulado, que se utiliza, para hacer tartas de chocolate.
  • Onzas de chocolate para hornear, un ingrediente clave en una torta de chocolate.