Sin duda, es posible hacer versiones más saludables de recetas favoritas que aún dejan el sabor intacto. La idea debe ser hacer algunos cambios saludables que no puedan afectar radicalmente el resultado del viejo favorito. Por ejemplo, al hacer una versión baja en grasa de macarrones con queso hecho generalmente con sólo cheddar toda la grasa, utilizar ese queso, pero intente reemplazar las dos terceras partes de la misma con quesos bajos en grasa, tales como mozzarella parcialmente descremada y reducido suizo grasa. Una pizca de pimienta recién molida también puede ayudar a mejorar el sabor. Se necesita un poco de experimentación en el ajuste de las recetas, pero la reducción de uno o más de la grasa, azúcar, sal y calorías en platos clásicos puede dar lugar a versiones más saludables de recetas favoritas.

Calorías

La reducción de calorías no nutritivas o vacías es una de las maneras más fáciles de crear versiones más saludables de recetas favoritas. Sustituyendo enteros fideos de lasaña trigo para los regulares, usted puede mejorar la nutrición del plato al proporcionar fibra y nutrientes que no se encuentran en los fideos hechos con harina blanca refinada o enriquecido. Por supuesto, comer porciones más pequeñas de un plato favorito es una gran manera de dejar una receta favorita como es y todavía disfrutar de ella sin consumir un exceso de alimentos menos nutritivos. Una gran porción de verduras bajas en calorías junto con la parte más pequeña de su plato favorito puede ayudar a que sea más satisfactorio y más nutritivos.

Sal

Comer demasiada sal suele estar relacionada con la presión arterial alta. Cualquiera de comer porciones más pequeñas de favoritos salados, o trate de cambiar el salero para el molino de pimienta. Pimienta recién molida puede añadir interés y sabor a muchos alimentos. La sustitución de las hierbas para la parte de la sal en los platos es otra manera de hacer versiones más saludables de recetas favoritas. Algunas recetas ni siquiera pueden necesitar cualquier sal al gusto genial!

Azúcar

Algunas salsas de pasta a base de tomate casera pueden llamar para el azúcar que se añade. Si la cantidad de azúcar que se utiliza es alta, algunos o todos los que podrían ser reemplazados con hierbas. Puré de manzana es otro alimento que puede ser delicioso y sin azúcar. Puré de manzana sin azúcar con unas cuantas nueces tostadas o nueces en la parte superior puede hacer un gran refrigerio nutritivo o incluso un postre ligero. Además, puré de manzana y / o jugo de frutas pueden ser sustituidos por una parte o incluso la totalidad del azúcar en muchos productos horneados en casa, tales como galletas, magdalenas y tartas.

Grasa

Los productos lácteos como el queso, el yogur, la leche y la crema agria a menudo se pueden usar en las variedades bajas en grasa para ayudar a crear versiones más saludables de recetas favoritas. Pescado y pollo se pueden hornear en el horno con recubrimientos a base de migas de pan de trigo integral como alternativa al recubrimiento con masa y freír. Sustituyendo el pavo molido para la carne picada en recetas favoritas es otra manera de reducir la grasa saturada. Usando un chorrito de aceite de oliva en lugar de mantequilla también reduce la grasa saturada. Algunas personas prefieren usar sartenes antiadherentes para añadir grasa a la sartén.

• Utilice las variedades bajas en grasa de yogur en recetas.
• Algunos cocineros utilizan sartenes antiadherentes en lugar de añadir grasa adicional a una sartén.
• El pollo puede ser al horno en el horno en una capa más saludable.
• Opciones de trigo enteros son típicamente más nutritivos.
• Pescado al horno pueden ser cubiertas con una versión baja en grasa ofbéchamel salsa.
• Reducir la cantidad de sal que se usa en una receta puede ayudar a que sea más saludable.
• El uso de un queso, como la mozzarella, que se hace con leche descremada puede ayudar a hacer una receta saludable.
• El aceite de oliva, que puede ser sustituido por otros aceites para hacer recetas más saludables.
• Sustituya la fruta fresca en recetas que requieren de frutas enlatadas con alto contenido de azúcar.
• Fideos de trigo integral se pueden utilizar para crear lasaña saludable.
• Puré de manzana se puede disfrutar sin azúcar, o usarse en lugar de las grasas o edulcorantes en algunas recetas.