Brownies y galletas de la barra son algunos de los más fáciles de golosinas sin gluten para hacer. Usted dona € t tiene que formar las galletas individuales; sólo hay que poner la masa libre de gluten o la masa en un molde y hornear. Y theyâ € re perfecto para cualquier ocasión.

La parte más importante de hacer brownies y galletas de la barra es el punto de cocción. Brownie overbaked son duro y seco, no importa cuán perfectamente se miden los ingredientes. Y galletas de la barra underbaked dona € t celebrar juntos, así que usted no puede € t cortar y servir.

Aquí hay algunos consejos para hacer las mejores galletas brownie sin gluten y barras:

• Siempre engrasar la sartén bien, el uso de mantequilla sin sal, manteca sólida, o aerosol antiadherente para cocinar. Mantequilla salada hace que las galletas se pegan a la sartén, y aceite doesnâ t € trabajo muy bien para engrasar.
• Medida, medida. Si usted dona € t utilizar una escala para medir harinas y mezclas, siempre medir por spooning la harina o mezcle ligeramente con una taza de medir y nivelación de la parte superior con el dorso de un cuchillo.
• Línea de los sartenes. Es posible que desee alinear el molde o bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino, engrasar la hoja si la receta lo requiere. Use suficiente papel de aluminio para extenderse más allá de los bordes de la Pana € s. Alise la hoja hacia abajo por lo que se ajusta estrechamente dentro de la olla. Cuando se hornea los brownies o galletas de la barra, que se enfríen completamente en la sartén y luego levantar de la sartén usando los bordes de la lámina. Despegar la lámina y corte en barras.
• Hornee hasta que esté hecho costras. Si una receta requiere para hornear una corteza antes de añadir un relleno, asegúrese de cocer hasta que ita € s hecho. Costras consiga empapado y se desmoronan si usted dona € t hornear completamente antes de agregar un relleno blando o cremoso.
• Utilice c cuchillos magras para hacer cortes limpios. Para cortar brownies y galletas de la barra, use un cuchillo afilado. Sumerja el cuchillo en agua caliente y límpielo antes de cada corte de bordes lisos y plazas bien definidas.

Brownies de la tienda y galletas de la barra bien cubiertos a temperatura ambiente a menos que las recetas especifiquen lo contrario. Los bordes de corte de estos alimentos se pueden secar si arenâ € t bien cubierto.

Si tiene que servir a una multitud o golosinas para hacer una venta de pasteles, brownies y galletas de la barra son el camino a seguir. Una cacerola de 13 x 9 pulgadas de golosinas sirve de 24 a 36 personas, dependiendo de lo pequeño que cortar los barrotes. Usted debe cortar algunas galletas de la barra pequeños simplemente porque theyâ € re tan rico. Usted puede cortar barras de granola más grande porque theyâ € re una delicia saludable.

Puede sustituir distintos ingredientes en sus bizcochos sin gluten y galletas de la barra, como anacardos en lugar de nueces o cerezas secas en lugar de chips de chocolate. Capa de un par de coberturas sin gluten para un postre muy decadente.