Maceta carne o de encapsulamiento comenzó como una forma de conservar la carne antes de la aparición de la refrigeración. Cuando las personas sacrifican sus propios animales, la cantidad de carne producida era por lo general mucho más que podría ser comido antes de que la carne comenzó a pudrirse. Las personas desarrollaron una serie de métodos para el ahorro de esta carne extra para más tarde, como el curado seco y el tabaquismo. Carne macetas era otro medio de almacenamiento de alimentos, y esa vieja tradición vive en la actualidad en varias marcas comerciales.

Temprano carne maceta suele participar la carne de un animal único, más comúnmente cerdo. La carne puede ser molido, o no, y luego se cocina. La grasa se salvó y se vierte sobre y alrededor de la carne, por lo general en grandes vasijas, y la grasa podría ayudar a mantener la carne de la descomposición. Algunos cocineros añaden especias para la carne, o hecho hamburguesas de salchicha de ella, por lo que la carne conservada tenido más sabor. Tanta carne como sea posible se prensó en los frascos de modo que forman un producto final comprimido, relativamente blando, similar al paté.

Carne en conserva moderna, que puede ser alternativamente llamado un producto de carne enlatada o un producto alimenticio de carne, se hace por empresas como Armour Star y Libby's. A diferencia SPAM, que es un producto comparable, puede encontrar esta carne en las empanadas más redondas. Las empresas pueden utilizar diferentes tipos de carne, en lugar de limitarse a la carne y la grasa de un animal. Despojos puede compensar parte de la carne; por ejemplo, los corazones de carne son comunes en algunas marcas. Carne de vaca, pollo, cerdo o grasa se pueden utilizar como un agente conservante.

La carne en conserva de hoy es enlatado, que extiende su vida útil considerablemente y lo convierte en una buena opción para aquellos que no les importa las diferentes partes de los animales utilizados (y muchos no lo hacen). Podría hacer una buena elección si quieres un suministro de emergencia de la carne, o si estás de camping. En lugar de confiar únicamente en la grasa para la preservación, la mayoría de las marcas utilizan conservantes adicionales como nitratos. Algunas marcas no utilizan la carne de cerdo, por lo que su carne en conserva se puede utilizar en los países islámicos, sobre todo por miembros de las fuerzas armadas.

El método preferido para comer carne en conserva, en particular para aquellos en el camino, es que comer con galletas, que también pueden tener una vida útil muy larga. La carne puede ser simplemente recogió fuera de la lata con galletas. Usted encontrará recetas para su uso en guisos y una variedad de otros productos. Para algunas personas el sabor es genial, y otros están demasiado preocupados por lo que la carne contiene maceta. Otra consideración es el valor de la salud.

Mientras que la carne es rica en proteínas, la entrega de unos 28 gramos de proteína por cada taza (aproximadamente 100 gramos), este tamaño de porción contiene, además, más de 700 calorías, y las cantidades de grasas, grasas saturadas y sodio que todos sobrepasan la ingesta diaria recomendada. Las diferentes marcas pueden variar ligeramente, y, naturalmente, una persona no tenga que comer una taza de la carne en conserva, pero pueden comer menos. Sin embargo, no se mantendrá seguro para el consumo sin refrigeración una vez que se abre la lata.

• SPAM es similar a la carne en maceta.