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¿Cuál es Fregola Pasta?

Pastas fregola podría llamar a un familiar cercano al cuscús y se está convirtiendo en una pasta muy popular, especialmente en los restaurantes italianos. Ambos fregola y cuscús son perlas finas de pasta de sémola. Sin embargo, muchos tienen la pasta fregola descubierto encontrar les gusta mejor, porque después de pequeños trozos de sémola de trigo y agua se frotan entre sí, la pasta esté ligeramente tostado. Esto le da un maravilloso sabor nutlike que carece de cuscús. Es también una producción más granulada más áspero que el cuscús, que muchos comensales y cocineros encuentran más atractivo.

Los orígenes de la pasta fregola son difíciles de rastrear. En Italia, la región principal que utiliza es Cerdeña, y sardos reclamar su invención. Sin embargo, la pasta es tan similar al cuscús que hay varias teorías fregola originó en el Medio Oriente y luego fue recogido por el pueblo de Cerdeña. Se 鈥 檚 no es común en todas las áreas de Cerdeña, y se ve sobre todo como una opción popular en el sur de la región.

En la cocina, pasta fregola tiene muchas aplicaciones. Se puede cocinar como un plato, similar al arroz y rematado con alimentos salados. Hay recetas que requieran fregola en platos como risotto, pasta y frijoles, y como sustituto para el cuscús en tabulé. Usted puede agregar la pasta para sopas como la minestrone, o utilizarlo para rellenar pollo. Además se puede utilizar la pasta fregola como un grano mañana el desayuno, que se sirve como un cereal caliente.

Se 鈥 檚 no es fácil encontrar la pasta fregola en los EE.UU., y puede que tenga que comprar en las tiendas de comestibles Internacionales o tiendas de delicatessen italianas para conseguirlo. Casi todas las marcas son importados de y fabricados en Italia. Es fácil de encontrar en línea, y dado que la pasta seca se conserva bien, es posible que desee para abastecerse si 鈥 檙 fan ea de ella.

Cocinar las pastas fregola, cuando ISN 鈥 檛 añadido a las sopas, es bastante como cocinar el arroz o el cuscús. Después de colocar la pasta en agua hirviendo, por lo general una cantidad medida, la pasta se cubre y hervía a fuego lento. Esto le permite absorber el agua. Fregola Terminado doesn 鈥 檛 tiene agua sobrante porque la sémola es tan absorbente. Uno de los beneficios de la pasta es la rapidez con que se cocina. Después de que el agua haya hervido, la pasta se hace generalmente en unos 10 minutos, lo que sin duda puede batir el tiempo de cocción del arroz.

La pasta se esponjó a continuación, con un tenedor para mantener las piezas se peguen entre sí, y se puede utilizar en una variedad de platos. Pruebe un poco en ensaladas verdes, en una pita, o enfriar y mezclar con el yogur. Para un plato sencillo, tomar caliente de pasta fregola, mezcle con el aceite de oliva, y añadir un poco de albahaca o perejil picado. Se hace un gran acompañamiento en platos, pero su sabor también significa fregola puede estar solo como una parte atractiva o plato principal.

  • El perejil puede ser utilizado para pastal temporada fregola.
  • Hojas de albahaca frescas se utilizan a menudo para platos de pasta temporada fregola.