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¿Cuál es Havarti?

Havarti es un queso danés semi-firme cremosa, el nombre de la finca donde se desarrolló a principios del siglo XX. Es un queso suave, similar a un tanto Tilsit o Gouda en sabor, y está salpicada de pequeños agujeros e irregularidades. El queso tiene un sabor distintivo que se desarrolla en la lengua, y pueden suponen un aporte sutil. Además de ser vendida sin formato en bloques, a menudo se condimenta con eneldo, alcaravea, comino u otras especias.

Este queso fue creado inicialmente por la esposa de un granjero danés, quien viajó a muchas partes del mundo que exploran el arte de la fabricación de queso. A su regreso, decidió experimentar con diferentes métodos de fabricación de queso, y llamó a su mejor creación de la granja que se hizo en. Havarti se hace como la mayoría de los quesos, mediante la introducción de cuajo a la leche para hacer que cuaje. La cuajada se presionan en moldes de queso que se drena, y luego se añeja el queso. Este queso es un queso de corteza lavada, que contribuye al sabor sutil del queso.

Havarti es un queso ligeramente flexible con un sabor a mantequilla cremosa. La carne es generalmente cremoso a amarillo pálido, y fuertemente pocked con agujeros, aunque el propio queso tiene una textura muy cremosa. Si se comen joven, el queso es a menudo considerado como algo carente de sabor, pero si se le permite a la edad, se alcanzará un sabor sutil, ligeramente ácido que es una delicia. A menudo se ofrece con frutas y galletas, y combina bien con muchos vinos.

El queso se utiliza a menudo en lugar de las variedades más fuertes como Gouda y Emmental, cuando se desea el sabor de un queso sin un sabor fuerte. A menudo aparece en los sándwiches, en la fondue, y en las ensaladas. El queso viene en versiones bajas en grasa, así como un tipo de crema completo enriquecido, que tiende a fundirse en la boca. Un queso enriquecido a veces puede ser intensamente empalagoso, con la textura cremosa pesado, y debe usarse con moderación o en un plato fuerte que es capaz de manejar el sabor pesado.

Havarti ha vuelto común en muchas partes del mundo. La versión baja en grasa es muy popular, ya que conserva gran parte del sabor del queso, a diferencia de otros quesos bajos en grasas que tienden a sufrir tanto en sabor y textura. Versiones con hierbas, en particular, se están volviendo cada vez más común en vino y queso platos. Queso enriquecido es a menudo emparejado con vinos asertivas para una experiencia de sabor agradable.

  • Rebanada de queso Havarti.
  • Queso Havarti en el pan.
  • Havarti es un queso danés semi-firme cremosa, el nombre de la finca donde se desarrolló a principios del siglo XX.