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¿Cuál es instantáneo Harina?

Como elemento útil alrededor de la cocina, harina instantánea es un tipo de harina granular pregelatinizado que se disuelve rápidamente en cualquier tipo de líquido. Cuando se pregelatinizado harina, significa que las moléculas de almidón se han desglosado con agua y calor, y luego se seca. Sus propiedades lo hacen ideal para su uso en un número de diferentes aplicaciones.

Harina instantánea se compone generalmente de harina de trigo que ha sido pregelatinizado y mezclado con una pequeña cantidad de harina de cebada malteada. El resultado de esta mezcla es que la harina tiene un bajo contenido de proteína, y por lo general tiene un sabor ligeramente menos ácido que se encuentra con la harina de torta. Debido a su fácil disolución, la substancia es ideal para cualquier aplicación en la que es deseable alguna forma de engrosamiento.

Un uso común de la harina instantánea es para espesar salsas y salsas. La textura suave que resulta de su adición significa que hay menos posibilidad de que se formar grumos como el uso de harina de trigo o almidón de maíz lata. Puesto que la harina se disolverá tan fácilmente en líquidos fríos, ya que bien en caliente, es posible introducir la harina en la salsa o salsa receta antes de empezar a calentar cualquiera de los ingredientes.

Otra aplicación de la harina instantánea tiene que ver con espesando el caldo para sopas y guisos. Debido a que no pasó mucho tiempo para que se integre con el líquido en el alimento, es posible introducir la harina en la sopa o estofado poco antes del plato se termine de cocinar. La textura suave y uniforme que los resultados pueden ayudar a mejorar el disfrute de cualquier guiso o sopa.

Es posible utilizar la harina instantánea en muchas recetas que requieren de harina para pastel. Funciona muy bien cuando se trata de hacer masa de pasteles desde cero, por ejemplo, y cuando se hornea, esta harina sólo se eleva ligeramente, lo que deja una costra delgada y escamosa para el pastel. Muchas personas también prefieren el sabor a la de harina de repostería, ya que la menor acidez tiende a no tomar distancia de el sabor de los otros ingredientes de la receta.

Harina instantánea es un gran tema para mantener a la mano. Con usos que van desde espesar guisos de cocción, esta harina versátil es una gran opción que a menudo ayudar a hacer la preparación de alimentos un poco más fácil.

  • Una persona tamizar la harina instantánea.
  • Harina de trigo instantánea generalmente se ha pregelatinizado y mezclado con una pequeña cantidad de harina de cebada malteada.