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¿Cuál es la Carne de Caza?

La carne de caza se refiere a la carne de cualquier animal terrestre que es cazado para la comida, y no es por lo general, procede de piscifactorías. Hay miles de animales que pueden ser muertos y utilizados para la carne. En América del Norte, algunos de los tipos más comunes de la carne de caza incluyen venado, conejo y pato. Debido a que este tipo de carnes procede de animales salvajes que cazan y forraje para su alimentación, normalmente es más rica en sabor y más ligera en grasa que la carne de los animales domésticos, como vacas y gallinas.

La carne de caza es comúnmente comido por los cazadores y sus familias. Cuando un cazador mata a un venado, la carne del animal puede hacer una gran cantidad de carnes, asados, embutidos, y otros cortes. Típicamente, la carcasa es llevada a un carnicero local para el procesamiento de comestibles en cortes de carne, que puede entonces ser almacenado en un congelador hasta por un año sin pérdida de calidad.

Recientemente, este tipo de carne ha aumentado en popularidad entre los consumidores, así, debido a su delicioso sabor y bajo contenido de grasa. La carne de venado, que se refiere a la carne de venado, se puede comprar a través de tiendas de venta por correo y en numerosas tiendas de todo Estados Unidos. Bisonte o búfalo, la carne también está aumentando en popularidad; hoy en día, es posible comprar filetes o hamburguesas de bisonte en la mayoría de las tiendas de comestibles, y de ordenar platos bisontes en muchos restaurantes de todo el país.

No hay ninguna diferencia real en los métodos de cocción entre carne de caza y domesticado. Sin embargo, debido al menor contenido de grasa, la carne de caza en ocasiones puede ser más difícil, y por lo que puede ser útil para frenar cocinar la carne sobre una temperatura baja para ablandarla en ciertos casos. Debido a su sabor intenso, tanto venado y filetes de bisonte son deliciosos servido con un vino tinto fuerte, o incluso con una salsa de vino tinto.

Otros tipos de carne de caza disponible en los Estados Unidos incluyen jabalíes, alces, y avestruz. En Australia, la carne de canguro es común. En África, este tipo de alimentos se conoce como "carne de monte", y se refiere a los animales, incluidos los antílopes, ñus y cebras.

  • La carne de caza en África se conoce como "carne de monte" e incluye cebra.
  • La carne de bisonte está aumentando en popularidad en los Estados Unidos.
  • Los cazadores y sus familias comunes de comer carne de caza.
  • Pato es un tipo común de la carne de caza que a menudo se tuesta.
  • Los conejos son cazados comúnmente por su carne.
  • Un tipo de carne de caza que se encuentra en los Estados Unidos es el alce.
  • Guiso de ciervo es un plato rústico popular en muchos países.
  • Rebanadas de carne de cocodrilo.
  • La carne de patos silvestres es más delgado y más sabrosa que la de los animales domesticados.
  • Recortes difíciles o gamey de carne de animales silvestres se pueden hacer en salchichas.
  • La carne de bisonte.
  • La carne de venado es una carne de caza popular.