La dieta de carga glucémica es un estilo de alimentación que tiene como objetivo controlar los niveles de glucosa en el cuerpo, con el fin de controlar los antojos de alimentos. Los hidratos de carbono son la forma más fácil de combustible para el cuerpo de digerir, pero los carbohidratos simples tienden a elevar los niveles de glucosa de forma rápida y luego dejar caer los niveles de rápido. Gotas rápidos en los niveles de glucosa causan antojos. La dieta de carga glucémica incluye alimentos que ayudan a reducir la velocidad de digestión y las gotas de glucosa con el fin de eliminar el hambre intensa a menudo asociado con los niveles de glucosa de goteo rápido.

La carga glicémica mide el efecto de los alimentos sobre los niveles de glucosa en la sangre. Números de carga glucémica altos significan más rápido metabolismo de la energía, y más posibilidades de antojos. Los alimentos ricos en azúcares simples, como productos de panadería y frutas dulces - como las fresas y la sandía, tienen números de carga glucémica alta.

Los expertos se refieren a los números de carga glucémica como el índice glucémico. La dieta de carga glucémica típicamente sugiere comer alimentos que tienen números de índice glicémico bajo. Estos alimentos se digieren lentamente y tienden a tener muy poco impacto en los niveles de glucosa en sangre. Alimentos de digestión lenta también proporcionan energía al cuerpo durante períodos más largos de tiempo, a diferencia de los alimentos con un alto número de índice glucémico rápida digestión.

Bajas dietas carga glucémica generalmente incluyen porciones medidas cuidadosamente los alimentos, la ingesta de calorías restringido, y granos enteros. Lean las proteínas también son permitidos en la dieta de carga glucémica. Siguiendo porciones sugeridas en función de la pirámide de los alimentos está permitido, pero los alimentos deben entrar en el bajo índice de carga glucémica a moderada.

Los alimentos con baja carga glucémica tienen un número de índice de 10 o menos. Alimentos moderados oscilan entre 11 y 19. Los altos alimentos carga glucémica medirá 20 o superior. La dieta de carga glucémica no restringe los hidratos de carbono, por lo que no se puede llamar una dieta baja en carbohidratos. En cambio, de grano entero y carbohidratos complejos son intercambiados por los hidratos de carbono simples típicos de una dieta occidental.

Personas que hacen dieta por lo general no se les da un número total específica para aspirar a, mientras que en la dieta de carga glucémica. Por ejemplo, golpear una carga glucémica total de 500 para el día no es un requisito o condición. La restricción calórica es la base de la pérdida de peso. Adición de 20 a 30 minutos de ejercicio también se sugiere cada dos días para aumentar la quema de calorías y la masa muscular.

La dieta de carga glucémica fue creado por el Dr. Robert Thompson. Dr. Thompson es un cardiólogo que también ha escrito libros dedicados a controlar la diabetes a través de la dieta, y un libro de cocina que funciona con la dieta de carga glucémica. La pérdida de peso en los promedios del plan una a dos libras (0,45 a 0,90 kg) por semana.

• El plan de dieta de carga glucémica permite que las fuentes de proteína magra.
• Los carbohidratos simples hacen que los niveles de azúcar en la sangre a subir y bajar muy rápidamente.
• La sandía tiene un alto índice glucémico.
• Las personas que tienen hipoglucemia debe comer panes integrales que están llenas de hidratos de carbono complejos.