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¿Cuál es la diferencia entre Cilantro y Cilantro?

Cilantro, cilantro y perejil chino todas son exactamente lo mismo, lo que significa que la respuesta simple a esta pregunta es que no hay diferencia entre el cilantro y culantro. Estos términos se utilizan diferentes en diferentes regiones del mundo; en América Latina, por ejemplo, muchas personas dicen "cilantro", mientras que en Oriente Medio y el sudeste de Asia, que la gente dice "cilantro". Por cierto, mientras que la mayoría de la gente piensa en concreto de las hojas de cilantro como condimento, la raíz, semillas, y tallos también se pueden utilizar.

Esta hierba se ha utilizado durante siglos en las cocinas de muchas partes del mundo, lo que hace difícil averiguar dónde, exactamente, se originó. Los griegos fueron sin duda familiarizado con el cilantro, el cultivo y utilizarlo en una amplia variedad de platos, y en la India, el cilantro se utiliza un una hierba ayurvédica para ayudar a la digestión, además de ser utilizado como condimento. En Oriente Medio, especialmente en Irán, se cree que el cilantro para ser útil para las personas que están nerviosos o insomne.

Cilantro fresco es verde brillante con plumas, ramificación hojas muy parecidas a las de sus familiares, que incluyen zanahorias, hinojo y perejil. Esta hierba culinaria es conocido más formalmente como Coriandrum sativum, en una referencia a la antigua palabra griega para el cilantro. Las semillas y los tallos tienen un sabor muy característico, picante que complementa una amplia gama de alimentos, desde burritos a sopas tailandesas, y es a menudo pares muy bien con los chiles y otros ingredientes picantes.

La hierba de la superficie que se vende en el mercado como el cilantro se hace realmente de las semillas de la planta de cilantro, por lo que algunas personas creen erróneamente que "cilantro" se refiere sólo a la semilla. Muchas recetas de Oriente Medio piden cilantro molido, y las semillas también se pueden usar todo en mezclas de decapado y otros platos, en las que proporcionan una tarta, un sabor ligero y una textura crujiente.

Al buscar el cilantro en las tiendas, buscar racimos verdes frescas y brillantes que se ven generalmente sanos, sin signos de marchitamiento, las hojas decoloradas o limo. También puede crecer cilantro en casa; la planta crece muy bien en contenedores o en el jardín regular, y que tiende a despegar realmente. Si usted permite que el cilantro para ir a las semillas, también reseed sí mismo, el establecimiento de plantas frescas que se puede snip periódicamente para hierbas frescas. Creciendo usted mismo también le permite utilizar las raíces, que a veces puede ser difícil de obtener.

  • Semillas de cilantro.
  • Un manojo de cilantro, también conocido como el cilantro.
  • Cilantro, en lugar de cilantro, es el término utilizado en el Medio Oriente para describir la hierba.
  • En Irán, se cree que el cilantro para ser útil para las personas que están nerviosos o insomne.