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¿Cuál es la fruta azucarados?

Fruta azucarada es la fruta que ha sido cubierto con una fina capa de azúcar. Se utiliza a menudo como un acento decorativo para pantallas de vacaciones, y algunos cocineros producen flores azucaradas para este propósito. Es importante distinguir la fruta azucarada de fruta confitada, fruta que ha sido cocinado y almacenado en un jarabe que empuja lentamente el agua de la fruta, reemplazándolo con azúcar. Fruta escarchada también a veces se llama la fruta cristalizada. Ambos tipos de frutas son totalmente comestible, y pueden ser excelentes decoraciones para pasteles y otros platos.

Para hacer que la fruta azucarada clásica, tendrá fruta, azúcar muy fino, un tamiz, claras de huevo o polvo de merengue, un pincel y un poco de papel encerado. Comience por lavado y secado de la fruta; algunas opciones populares incluyen frutas uvas, cítricos, higos, cerezas y ciruelas. Si está utilizando la fruta azucarada como decoración, usted puede cepillar suavemente con claras de huevo crudo; de lo contrario, usted debe utilizar el polvo de merengue pasteurizada mezclada con agua. Tamizar suavemente el azúcar sobre la fruta, asegurándose de capa de manera uniforme, y luego deje que se seque completamente antes de su uso.

Fruta azucarado tradicional es perecedero, aunque el azúcar puede ayudar a preservarlo. Lo ideal es que sea el día que vaya a utilizar, y usted debe mantener refrigerado. También puede utilizar las flores comestibles como capuchinas, rosas y violetas para hacer flores de azúcar, que se ven sobre todo ir a buscar en pasteles de boda. Cuando se hace bien, la fruta y las flores azucaradas tienen un aspecto ligeramente mate, elegante que complementa una serie de proyectos para hornear.

Fruta cristalizada es un poco más ambicioso. Hay un número de diferentes estilos de frutas confitadas, que van desde la fruta confitada plenamente que necesita en remojo durante semanas o meses en jarabe de azúcar cristalizado a la ligera fruta que se puede hacer en aproximadamente un día. Por supuesto que puede hacer su propia fruta cristalizada, y también se puede comprar en una tienda, en especial durante la temporada de vacaciones cuando confitadas y frutas cristalizadas son extremadamente populares.

Para hacer una fruta cristalizada básica, caliente dos tazas de agua y una media taza de azúcar por cada libra (aproximadamente medio kilo) de fruta. Llevar la mezcla de azúcar y agua a 223 grados Fahrenheit (106 grados Celsius) y tire de ella fuera de la estufa y deje que se enfríe. Coloque la fruta o las flores que desea cristalizar en una sartén plana, y verter lentamente el almíbar sobre ellos, tratando de empujar la sartén lo menos posible. Cubra la cacerola con un trapo húmedo y déjela reposar durante al menos nueve horas antes de volcar el contenido en un tamiz y permitiendo que drenen y se secan, dejando una capa de cristales de azúcar fina detrás en el fruto.

  • Fruta azucarada puede incluir ciruelas.
  • Las cerezas son una opción popular para la toma de fruta azucarado.
  • Los cítricos son una opción popular para la toma de fruta azucarado.
  • Fruta azucarada es la fruta que ha sido cubierto con una fina capa de azúcar.