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¿Cuál es Mochiko Harina?

Harina Mochiko es harina hecha de arroz mochi, pegajoso y el arroz glutinoso que sea popular en muchos países asiáticos. Típicamente, el arroz mochi utilizado para hacer esta harina tiene un alto contenido de almidón sin hidratos de carbono complejos porque el arroz ha sido molido en arroz blanco primero. Desde harina mochiko es almidón, pero realmente doesnâ € t contiene gluten, puede ser un buen sustituto de la harina para las personas que tienen alergia al gluten.

En Asia, esta harina se puede utilizar en una serie de productos de panadería, y se utiliza a menudo para hacer diversos tipos de fideos de arroz. También se puede añadir a las salsas para espesar, y puede ser un agente emulsionante en los alimentos preparados comercialmente, ya que wonâ € t permitir que los alimentos para separar si theyâ € re congelado o cuando theyâ € re climatizada. La harina, como el arroz mochi, tiene un sabor especialmente dulce, que a menudo significa que si usted lo utiliza en productos horneados se puede reducir el azúcar necesaria en la receta.

Debido a que la harina mochiko no contiene gluten, canâ € t ser utilizado con éxito en levadura levantado panes. Puede sustituir alrededor de un tercio a un medio mochiko harina en recetas que requieren de la harina de trigo. En general cuanto más se utiliza, más bajo aumentará su pan tendrá. Puede utilizar la harina en otros productos horneados con levadura por polvo de hornear o soda. Considere la posibilidad de muffins, panqueques, waffles, o galletas hechas con harina mochiko. Estos a menudo un sabor más ligero y más delicada que las mismas recetas, cuando se utiliza la harina de trigo. Muchas personas sugieren que la harina mochiko ofrece el revestimiento perfecto para pollo o pescado frito también.

Harina de arroz dulce puede ser delicioso, pero doesnâ € t paquete necesariamente el ponche nutricional necesario para que sea la harina de elección en todo momento. Sobre todo porque el proceso de molienda de arroz mochi elimina el salvado y el germen, la harina es rica en hidratos de carbono simples, y carece de muchos nutrientes. Alternativas a mochiko que son un poco más nutricionalmente sonido incluyen harina de arroz integral, el cual le dará los carbohidratos complejos que mochiko carece.

Usted puede encontrar de harina de arroz dulce en las tiendas de comestibles asiáticos, y si es € re que tiene dificultades para localizar él, hay un número de tiendas en línea, incluyendo Amazonas, ese stock del producto. Tenga en cuenta que muchos lugares también venden harina de arroz. Si el paquete Isna € t etiquetadas como mochiko o harina de arroz dulce es € re probablemente conseguir la harina de otra variante de arroz. Es posible, además, buscar el producto que se vende en paquetes oa granel en los grandes almacenes de alimentos naturales. Ambos existen versiones orgánicas y no orgánicas.

  • Harina de Mochiko podría ser utilizado para hacer gofres.
  • Fideos de arroz se pueden hacer a partir de harina mochiko.