Los estudios demuestran que aproximadamente 400 millones de personas en todo el mundo consideran a sí mismos vegetarianos parciales o totales. Sólo en los Estados Unidos, las encuestas han sugerido que hasta el 10% de la población se identifica como vegetarianos. Con la amplia variedad de alimentos disponibles en los países industrializados, el consumo de carne se ha convertido en una opción, no una necesidad para la nutrición. Pero si debe o no renunciar a la carne o los productos de origen animal es una cuestión personal relacionada con sus creencias, sus elecciones y sus necesidades. La comprensión de los argumentos que utilizan las personas para promover un estilo de vida libre de carne puede ayudar a decidir si debe hacerse vegetariano.

Uno de los argumentos más antiguos del vegetarianismo se basa en las creencias religiosas. Algunas religiones practican el vegetarianismo como parte de su doctrina espiritual. Religiones orientales, como el hinduismo y el budismo todo promover el concepto de ahimsa o "no-violencia". En el hinduismo y el budismo, el vegetarianismo simboliza la pureza y la no violencia, dos pilares de ambas religiones. Aunque no todos los seguidores de estas religiones son vegetarianos, la mayoría de las doctrinas de acuerdo en que hacer violencia a los animales o comerlas incurre karma hacia el animal. Sin embargo, los textos espirituales hindúes contienen argumentos de muchos lados, y el vegetarianismo entre tanto la población hindú y budista es en gran medida la elección personal.

Para aquellos que no tienen fuertes creencias religiosas, algunos a favor de un estilo de vida vegetariano ofrecen un argumento basado en la ética de uso veterinario. En 2008, muchos de choque proclamado por la liberación de videos que muestran los trabajadores de la fábrica de carne torturar a los animales enfermos en una planta de Chico, California. Los estudios sugieren que esta práctica es casi excepcional, como se detalla en el popular libro Fast Food Nation. Incluso si usted cree que la matanza de animales no es una cuestión ética, la evidencia de la crueldad animal y las condiciones inhumanas de vida puede hacer que tenga en cuenta la exclusión voluntaria de la participación en la industria de la carne.

Si no estamos tan preocupados con el tratamiento de los animales y más preocupado por el tratamiento ético de los seres humanos, que podría estar interesado en los estudios que muestran que los empleos en la industria de carne se encuentran entre las más peligrosas del mundo. Algunos expertos consideran que los trabajadores de las plantas de carne a ser muy probable que se enfrentan riesgos físicos graves, la presión de las empresas a las lesiones menores de informe, y las condiciones de trabajo extremadamente pobres. Los estudios también indican que las empresas cárnicas estadounidenses a veces contratan a inmigrantes ilegales a trabajar en sus plantas, pagándoles menos del salario mínimo, asignándoles trabajos altamente peligrosos, y por lo general no obtener ningún beneficio de salud a todos.

Argumentos religiosos o éticos del vegetarianismo pueden ser de gran alcance, pero que podrían ser despedidos en un mundo secularizado y relativista. Mientras que las personas pueden reconocer la tolerancia para los vegetarianos religiosos o éticos, las razones detrás de estas motivaciones son raramente van a convencer a nadie a convertirse en un vegetariano que no posee el mismo código de creencias. Sin embargo, existen varios argumentos científicos en apoyo del vegetarianismo.

En el siglo 21, el mundo ha llegado a una creciente conciencia de que nuestros recursos ecológicos están disminuyendo debido al uso excesivo. Por otra parte, la investigación científica ha demostrado en repetidas ocasiones que la destrucción de la población local de una especie puede alterar negativamente el ambiente a su alrededor. La biodiversidad, o la existencia de muchas formas de vida, suele ser un factor importante en la salud de un ecosistema. Algunas pruebas indican que la contaminación y los residuos causados ​​por la industria de la carne afecta negativamente tanto en el medio ambiente local y global.

Según un estudio de 2006 llevado a cabo por las Naciones Unidas, la industria ganadera es uno de los mayores contribuyentes a la contaminación en todo el mundo y la destrucción del medio ambiente. Granjas industriales a gran escala son extremadamente peligrosos para los sistemas ecológicos. Prácticas ganaderas se consideran factores principales en aéreo mundial, el agua y la contaminación del suelo. Algunos estudios muestran que la industria ganadera es el mayor productor de gases de efecto invernadero en el mundo, más perjudiciales para la atmósfera que todos los coches del mundo combinados.

Industrias ganaderas son considerados como una de las principales causas de la deforestación y la pérdida de biodiversidad. De las 35 áreas en el mundo considerado el más dañado por la pérdida de biodiversidad, 23 de ellos están gravemente afectados por factores de ganado, de acuerdo con Conservación Internacional. La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y los Recursos Naturales (UICN) muestra que la mayoría de las especies en peligro de extinción están amenazadas, al menos en parte por la industria ganadera. Con cerca de universalidad, los estudios científicos demuestran que la industria de la carne es una fuente de increíble destrucción a la tierra. Para las personas que se ocupan de ayudar al medio ambiente recuperarse del tremendo daño causado por los seres humanos, probablemente la mejor cosa que puede hacer es dejar de comer carne.

Un argumento de interés humano puede soportar el vegetarianismo. Millones de personas mueren cada año a causa de la desnutrición y el hambre. Mientras hambre en el mundo no se puede colocar únicamente en la parte posterior de la industria de la carne, la evidencia sugiere que un aumento en la agricultura de la planta y una disminución en la producción animal podrían tener un enorme efecto en los niveles de hambre, ya que actualmente el 70% de todo el grano producido en el mundo va para alimentar al ganado en lugar de personas.

Algunos estudios muestran que el 75% del grano exportado a los países pobres va a la alimentación del ganado, que luego se exporta de nuevo a los países industriales como la carne. En lugar de ser utilizados para combatir el hambre en las peores zonas, el grano es simplemente volviendo a su lugar de origen en los países ricos. Con un sistema de mantenimiento adecuado en su lugar, incluso un moderado descenso en la industria de la carne podría afectar seriamente los niveles de hambre para el mundo entero. La eficiencia y la adecuada distribución geográfica es clave para la aplicación de este sistema de lucha contra el hambre, pero muchos expertos coinciden en que una reducción en el consumo de carne podría llevar a la eventual final de hambre en el mundo.

Mucha gente va a sugerir que los factores de salud también apoyan un estilo de vida parcial o totalmente sin carne. A pesar de los persistentes rumores en sentido contrario, las Asociaciones dietéticos estadounidenses y canadienses han encontrado las dietas vegetarianas a ser capaz de suministrar toda la nutrición esencial para los humanos. Los estudios médicos han sugerido que un estilo de vida vegetariano puede ayudar a mantener un nivel de peso saludable y ayudar a los esfuerzos de pérdida de peso. Muchos expertos médicos sugieren que los vegetarianos y los veganos tienen riesgos considerablemente más bajas de enfermedades del corazón, diabetes, demencia, osteoporosis, y muchos tipos de cáncer.

Si usted está pensando en probar un estilo de vida vegetariano, una pregunta que usted debe preguntarse es qué restricciones que está dispuesto a poner en su dieta. Vegetarianos parciales por lo general evita sólo la carne roja, sin dejar de comer pescado y pollo. Pesce-vegetarianos comen pescado, aunque evitan la carne de todos los animales terrestres. Ovo-lacto vegetarianos comen huevos y productos lácteos, ya que no son la carne, sino productos de origen animal. Los veganos evitan todos los productos de origen animal, incluidos los productos lácteos, los huevos y, a veces la miel.

El vegetarianismo no siempre es tan sencillo como jurando de la carne. Muchos productos contienen ingredientes derivados de animales. El queso se hace a menudo con cuajo animal, que se hace tradicionalmente con el revestimiento del estómago de un ternero. Malvaviscos y muchos productos dulces contienen gelatina, una sustancia creada a partir de huesos de animales ósea. El vino y el azúcar pueden estar sujetos a procesos de filtración que involucran productos de origen animal. Incluso los productos cosméticos no son inmunes a los ingredientes de origen animal; carmín, un colorante rojo populares encontrado en lápiz de labios, sombra de ojos y rubor, viene de escarabajos machacados.

Si usted cree que debería hacerse vegetariano, tratar de establecer límites razonables para usted. Mientras que ayudar al medio ambiente y la protección de los animales del daño puede sonar bien en el papel, sus razones podría ocasionalmente palidecen en comparación con un malvavisco tostado perfectamente. Es casi imposible evitar completamente todos los ingredientes de origen animal, así que se da crédito por hacer un esfuerzo, incluso si tiene un desliz.

Por una variedad de razones, es posible que no quieren o no pueden renunciar a la carne. Algunas condiciones de salud descartan el vegetarianismo o hacen casi imposible conseguir una nutrición adecuada sin carne. Si usted no cree que debería hacerse vegetariano, eso no quiere decir que no hay nada que puede hacer para ayudar a cambiar la industria de la carne, ayudar al medio ambiente, o responder a las preocupaciones éticas. Incluso cambiando una comida al día a una variedad sin carne, se puede hacer algo bueno. Usted puede incluso adoptar un estilo de vida "flexitarian", que promueve principalmente una dieta vegetariana, pero permite el consumo de carne en ocasiones especiales o ciertas situaciones.

Considere la compra de su carne de pequeñas granjas locales en lugar de la gran industria de carne corporativa. Las pequeñas explotaciones se consideran más probable que proporcione un salario justo para los trabajadores y mejores condiciones de vida para los animales. También será ayudar a su comunidad, fomentando los esfuerzos de empresas locales.

Cuando la información sea divulgada al público detallando animales insatisfactoria o el tratamiento de los trabajadores en una planta de carne, es posible que desee considerar negarse a comprar sus productos hasta que se resuelva el problema. Si bien es posible que no tienen problemas personales con el consumo de carne, crueldad animal y violaciónes de derechos humanos son ilegales en la mayoría de los países. Algunos argumentan que es perfectamente posible ser un comedor de carne y siguen apoyando el tratamiento ético de los animales y de los trabajadores.

Muchas agencias de conservación cuentan con listas de animales de caza y pesca que se consideran sobreexplotadas o amenazadas. Al evitar estas especies como opciones de comida, usted estará ayudando a proteger los ecosistemas marinos y terrestres y asegurar prácticas sostenibles. Si bien la especie en sí no pueden ser considerados en peligro de extinción, recuerde que los entornos enteras pueden colapsar si una sola especie no mantiene los niveles de población suficientes. Para mantener los ecosistemas en equilibrio, es importante mantener los niveles de población sana de todas las plantas y animales nativos.

Tanto si debe o no debe convertirse en un vegetariano depende totalmente de su estilo de vida y creencias. Qué hacer estudios muestran claramente es que la industria ganadera actual es destructivo para el planeta y, a menudo promueve una existencia insostenible. Convertirse en un vegetariano ciertamente no es la única manera de ayudar al medio ambiente o la lucha por el tratamiento ético, pero incluso dejar de comer carne de forma selectiva o de tiempo parcial puede ayudar a cambiar el mundo. Independientemente de cómo luchar contra la contaminación, el hambre o las prácticas ambientales sostenibles, ayudando al planeta de una forma u otra es una causa cada uno puede quedarse atrás.

• La quinua ensalada de hinojo granada, un plato vegetariano.
• Algunos estudios muestran que la industria ganadera es el mayor productor de gases de efecto invernadero en el mundo.
• Los vegetarianos no comen carne, en lugar de consumir más alimentos de origen vegetal, incluyendo muchos vegetales frescos.
• Migajas de carne vegetarianos están hechas de proteína vegetal texturizada.
• Aquellos preocupados por la deforestación podría considerar no comer carne.
• Un plato vegatarian.