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Diferentes tipos de azúcar

Cuando sea el momento de postre, muchas personas llegan para un convite azucarado para satisfacer un diente dulce. El azúcar es agradable en muchos tipos diferentes de alimentos, y para satisfacer un antojo de dulces sin azúcar incluso hay opciones de edulcorantes artificiales y bajo contenido de azúcar.

Aunque cuando escuchas la palabra azúcar se podría pensar de forma automática de los cristales blancos que compras en una bolsa de papel grande, en realidad hay muchos tipos diferentes de azúcar. Algunos tipos de azúcar son mejores que otros para usos y recetas específicas, y todos ellos tienen sus propios sabores únicos, texturas y otras características.

Éstos son algunos de los diferentes tipos de azúcar que pueden aparecer en las recetas o en postres que usted come. Es especialmente útil saber acerca de estas variedades en caso de que se ejecutan a través de ellos en una receta:

  • Azúcar granulado. Este es el tipo más común de azúcar. Tiene muchos usos, y se compone de pequeños gránulos blancos. Es popular en muchas recetas y también se pueden encontrar vende como cubos.
  • Azúcar en polvo. Este azúcar, que se ha molido hacia abajo en un polvo muy fino y se mezcla con una pequeña cantidad de almidón de maíz, se utiliza a menudo para helar y recetas de formación de hielo.
  • Azúcar sin procesar. El azúcar sin refinar es menos procesado que otros tipos de azúcar. Todavía contiene melaza porque no ha alcanzado el punto en que habría sido retirado para crear otros azúcares, azúcar granulada similares.
  • Brown Sugar. Aunque tiene varias variedades, en el azúcar moreno en general es de un color marrón oscuro y es más húmedo que otros tipos de azúcar. Este azúcar obtiene su color marrón a partir de melaza, y puede ser claro u oscuro dependiendo de la cantidad utilizada en el azúcar. El azúcar moreno puede secarse y endurecerse, lo que las medidas especiales que tenga que ser tomadas para prevenir o reducir la sequedad.
  • Grueso azúcar. Esta variedad de azúcar es conocido por su mayor tamaño de los gránulos y forma redonda. A menudo se utiliza para la decoración.
  • Azúcar extrafino Azúcar. Superfino tiene cristales extra-pequeños, pero está en todos los otros aspectos como el azúcar granulada. Este tipo de azúcar que se apresura a disolverse.
  • Artificiales / Reducción de edulcorantes distintos del azúcar. Hay muchos tipos de sustitutos de azúcar y "baja de azúcar" azúcares existen y se pueden utilizar de varias maneras. El aspartamo, sucralosa, sacarina y alcohol de azúcar Stevia son unos pocos ejemplos de estos edulcorantes. Para muchos, estos sustitutos son grandes alternativas a azúcar, pero asegúrese de hacer la investigación sobre estos productos antes de usar: se pueden tener diferentes efectos en diferentes personas.

Cuando eres consciente de las diferentes formas que el azúcar se puede encontrar en, usted estará listo cuando usted los encuentra enumeran en una receta.