El trigo en las dietas se ha relacionado con la permeabilidad g ut, también conocido como intestino permeable, lo que comenzó como una teoría en la multitud medicina alternativa, pero desde entonces se ha demostrado ser un síndrome real y medible.

La ciencia aún está tratando de averiguar los entresijos de todo el proceso, que es una de las razones que muchos médicos son lentos (o no) reconocer y diagnosticar intestino permeable. Aquí está una descripción rápida de cómo funciona su intestino - bueno, no funciona - cuando intestino permeable asoma su cabeza, y echa un vistazo a algunos de los síntomas que usted puede no darse cuenta están vinculados a esta condición.

Lo que va mal con su tripa

La comprensión de intestino permeable puede parecer una tarea desalentadora, pero realmente no lo es. Piense en su cuarto de baño ducha revestida de azulejos de porcelana y lechada. Los azulejos y lechada tienen que ser impenetrable para proteger el espacio detrás de ellos. De lo contrario, el moho y la podredumbre pueden ocurrir con el tiempo a menos que coger el problema a tiempo y sellar la lechada antes de que se dio cuenta de la magnitud de los daños.

Ahora aplicar estas imágenes a su intestino. Sus azulejos de la ducha son ahora las capas externas de las células intestinales, también conocidas como células epiteliales, que absorben los nutrientes. Las células epiteliales permiten sólo deseables (como nutrientes adecuadamente descompuestas de los alimentos) para pasar.

Los espacios entre las células epiteliales se llaman las uniones estrechas (ver la figura); su trabajo consiste en llenar el espacio entre las células que están trabajando para absorber los nutrientes adecuados. Al igual que la lechada alrededor de los azulejos del baño, las uniones estrechas se supone que deben ser impermeables.

Las uniones estrechas en las células no siempre son tan apretado como deberían ser.

Sin embargo, ciertos factores externos, como el trigo, el estrés, y los antibióticos pueden desencadenar las uniones estrechas de dormirse en el trabajo en el tiempo. El descubrimiento de una proteína llamada zonulina en 2000 hizo los científicos se dan cuenta de las uniones estrechas no estaban tan apretadas.

Al igual que el baño lechada puede desgastar con el tiempo y proporcionar menos protección contra los invasores, también lo puede las uniones estrechas llegar al punto de la permeabilidad. Después de que están en peligro, las uniones estrechas en realidad se abren como puertas y dejar que los indeseables, como los alimentos sin digerir, toxinas y otros residuos en el torrente sanguíneo.

Alessio Fasano: Descifrando el código de intestino permeable

Alessio Fasano es el hombre responsable de descubrir la zonulina proteína. Zonulina es parte integral de intestino permeable y la enfermedad autoinmune. Con este descubrimiento, Fasano abrió un mundo de tratamiento que cambió el énfasis hacia los intestinos y lejos de sólo tratar los síntomas de diversas enfermedades individuales. Sin embargo, al hacerlo, se implicó a los granos de gluten lleno como el trigo como un gran culpable.

Fasano señala tres cosas que deben estar presentes para muchas enfermedades como la celíaca o condiciones autoinmunes poner en. Son

• Una predisposición genética a una enfermedad particular.
• Un factor ambiental que se inicia la respuesta inmune.
• Una manera de cruzar las barreras de seguridad que el cuerpo ha creado para prevenir ciertas enfermedades de hacer su daño. En el caso de la enfermedad celíaca y enfermedades autoinmunes, que cruce es de intestino permeable. En esencia, el intestino permeable permite que los dos primeros factores a trabajar juntos.

Por desgracia, la enfermedad celíaca es la única enfermedad para la que se sabe actualmente que el medio ambiente es el gatillo. Y de los tres factores, sólo la disposición genética es completamente fuera de su control.

La reacción en cadena que sigue es algo como lo siguiente:

1. Las uniones estrechas no pueden permanecer cerrada, y permiten el paso de los indeseables y en el torrente sanguíneo.
2. El hígado intenta filtrar los huéspedes no deseados, pero se siente abrumado por el flujo de patógenos, toxinas y alimentos no digeridos.
3. Al darse cuenta de que los invasores peligrosos están escapando, su sistema inmunológico hace todo lo posible para eliminar a los invasores, pero es abrumado también.
4. Los invasores recorren el cuerpo a voluntad y se instalan en diversos tejidos, lo que lleva a la inflamación en esas áreas en particular.
5. El sistema inmunológico es ahora en alerta roja y trabajando a toda máquina para estar al día con sus obligaciones normales (defendiendo el intestino, la limpieza de la sangre, y que rechazaron los patógenos), además de hacer frente a la inflamación localizada. Condiciones autoinmunes pueden seguir.