Viví en los Apalaches en los años 80 y la mayoría de los años 90, donde las casas fueron construidas en los años 30 y 40 cuando la electricidad en las montañas y los huecos que aún no estaba disponible. Propietarios calientan sus hogares y se cocinan con estufas de leña, y más tarde añadieron las estufas de madera y carbón. La primera vez que vivía en Kentucky, la casa en la que estuvimos tenía tres estufas de una estufa de calefacción en la sala de estar y cocina y una estufa eléctrica con quemadores de la cocina. Hicimos la distinción entre las estufas de leña y gama eléctrica del cocinero llamando a la estufa de leña estufa de calefacción y la cocina eléctrica de una estufa. Antes de la cocina eléctrica se instaló en la casa en la llegada de la electricidad en el valle, la estufa en la cocina había sido utilizado como una estufa.

A diferencia de una chimenea, una estufa de leña tiene una cámara de combustión cerrada, se encuentra lejos de la pared, utiliza tubos de estufa para ventilar el humo de la chimenea, y está hecho de hierro fundido. Si alguna vez has cocinado con una sartén de hierro fundido, que ha experimentado el óxido asociado con la acumulación de humedad y largos períodos de inactividad. Durante la no utilización, estufas de leña pueden oxidarse mal. Si no se controla, la roya puede deteriorar el hierro y hacer que la estufa no seguro para su uso. Siga estos consejos para eliminar herrumbre de la estufa de leña en el final de cada temporada:

• Para la oxidación superficial que no es más que polvo, use una lana de acero de grado fino (como # 00 o # 000) para recorrer las manchas distancia.
• Si usted tiene, la roya escala severa, buscar en la mancha con lana de acero en primer lugar. A continuación, utilice un cepillo de alambre para quitar la escala y un grado más fino de lana de acero para revelar el metal base.
• Para el óxido adherida, utilice un cepillo de alambre taladro montado para eliminar el óxido y revelar el metal desnudo.

Una vez que haya eliminado todas las manchas de óxido y la escala, y se puede ver el metal desnudo, vaya por toda la cocina con lana de acero, y luego frotar con un paño suave para eliminar los residuos. A continuación, es necesario aplicar un esmalte de estufa para proteger, curar y sellar la superficie de la plancha. Enciende la estufa, lo que permite que el calor para curarla. Nunca trate de eliminar el óxido de tubos de la estufa para su reutilización, ya que el metal es delgada y se vuelven más delgadas durante el uso, creando un peligro de incendio. Siempre vuelva a colocar tubos de la estufa oxidados al comienzo de cada temporada.