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IBS-Friendly Receta: Rolls "sushi" con tuerca Paté o rápida "Arroz"

El paté tuerca, nori y calabacín en este no-pescados receta "sushi" son todos IBS-amistoso debido a su contenido de fibra soluble. Si estás en un apuro, puede sustituir el aguacate para el paté de tuerca. Si usted está preocupado acerca de la digestión de las zanahorias, eliminarlos o para triturarlos con un pelador de verduras. Lo mismo ocurre con las cebollas verdes - las cortó extra fino si usted tiende a tener problemas stomaching ellos.

IBS-Friendly Receta: Rolls "sushi" con tuerca Paté o rápida "Arroz"

Nori es el papel de algas secas comúnmente usado en sushi.

El chef y nutricionista Shannon Leona provee esta receta.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Rinde: 8 porciones

4 hojas de nori

1 taza Básica nuez o semilla Paté, o arroz rápida 1 taza de Shannon

1 zanahoria, juliana o rallado

1 calabacín o pepino en juliana,

1 cebolla verde, picado

Medio de una manzana verde o de piña, rodajas finas y juliana

  1. Coloque una hoja de nori a la vez en una tabla de cortar. Difundir el paté de tuerca en la hoja de nori y luego colocar las verduras y frutas longitudinalmente en la parte superior del paté.
  2. Extender la hoja en un cilindro y sellarlo con un dedo mojado. Deje reposar por 30 minutos y luego cortarlo en 6 piezas. Repita los pasos 1 y 2 para el resto de las hojas de nori.

Por porción: Calorías 85; Grasa 5,4 g (saturado 0.6 g); Colesterol 0 mg; Sodio 156 mg; Hidratos de carbono 6,6 g (2,7 g de fibra); Proteína 3,1 g; Azúcar 2,5 g.

Tuerca Basic o paté de Semillas

Cada cocinero comida crudo tiene su paté tuerca favorito, pero todas las recetas comienzan con los cinco ingredientes básicos: frutos secos o semillas, jugo de limón, el ajo, la sal y el agua.

Doce porciones puede parecer mucho, pero el tamaño de la porción es de 2 cucharadas. Es tan rico y concentrado que esa es la cantidad perfecta para un abrigo o un aderezo para ensaladas. Para envolturas, hacer las paté una consistencia más espesa como la mantequilla de maní; para salsas (como para verter sobre la pasta), lo convierten en una consistencia más líquida.

Esta receta se mantenga en el frigorífico durante varios días debido a que el ajo es un conservante natural.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: Ninguno

Rinde: Veinticuatro porciones de 2 cucharada (3 tazas en total)

2 tazas de semillas o frutos secos (como las semillas de girasol, semillas de calabaza, almendras, nueces de macadamia, o nueces de la India)

El jugo de 3 limones (aproximadamente 3/4 taza)

1/4 taza de agua

1 cucharadita colmada de sal marina

4 dientes de ajo

  1. Moler las nueces o semillas en un molinillo de café o una licuadora de alta velocidad. Si utiliza un molinillo de café, le recomendamos moler 1/4 taza a la vez. Ponga a un lado la mezcla en polvo en un tazón.
  2. Mezcle el jugo de limón, el agua, la sal y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos.
  3. Añadir la mezcla en polvo a la mezcla de jugo de limón y mezcla. Para crear la consistencia deseada, puede que tenga que añadir otro par de cucharadas de agua y jugo de limón.

Por porción: Calorías 130; Grasas 10,6 g (Saturadas 1,1 g); Colesterol 0 mg; Sodio 291 mg; Hidratos de carbono 6,8 g (2,5 g de fibra); Proteína 4,2 g; Azúcar 1 g.

"Arroz" rápida de Shannon

La clave está en mezclar los ingredientes hasta obtener una textura de arroz-como. Las chuletas de fusión a través de la fibra y hace que su comida mucho más fácil de digerir y adecuado para el SII-C, que se beneficia de fibra soluble e insoluble.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rinde: 4 porciones

1 taza de nabos, fregado, pelados y picados

1 taza de coliflor picada

1 taza de piñones

1 diente de ajo

De jugo de limón 1 cucharada

1 cucharada de Nama Shoyu (salsa de soja orgánica)

1 a 2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de agave, o 2 fechas, sin hueso (opcional)

Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se convierte en algo de arroz-como en textura. No lo hagas más de proceso.

Por porción: Calorías 308; Grasas 28,3 g (Saturadas 2,4 g); Colesterol 0 mg; Sodio 264 mg; Hidratos de carbono 12,5 g (3,6 g de fibra); Proteína 6,1 g; Azúcar 3,6 g.