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Las temperaturas ideales para la Elaboración del Vino Inicio

Bueno vinificación casa implica el control cuidadoso de la temperatura - el vino quiere ser cálido a veces (y genera un poco de calor mismo durante la fermentación), pero luego las cosas necesitan refrescarse, especialmente para el almacenamiento. La siguiente tabla muestra algunos de los objetivos clave de la temperatura para hacer y conservar el vino en grados Fahrenheit (F) y Celsius (C):

º F Puesto de control del Vino º C
60º Enfriar fermento blanco debe estar bajo 16º
85º Fermento rojo pico debe alcanzar al menos 29º
40º Inicio estabilización por frío debe estar bajo
55º Norma para el almacenamiento de botellas a largo plazo 13º