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Limón y Tomillo halibut en papillote

Una simple combinación de tomillo y un toque de limón hace que este halibut una deliciosa entrada baja en carbohidratos. Usted envuelve este halibut limón tomillo en el papel de pergamino (llamado en papillote), un proceso que puede abrirse a usted nuevos horizontes para cocinar pescado.

Limón y Tomillo halibut en papillote

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 15 a 18 minutos

Rinde: 4 porciones

1/2 taza de aceite de oliva

12 ramitas de tomillo fresco, dividido

4 filetes de halibut (aproximadamente 8 onzas cada uno)

4 limones

8 cucharadas de vino blanco

2 tomates medianos frescos

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.
  2. Combine el aceite de oliva y 8 ramitas de tomillo fresco en una cacerola pequeña.
  3. A fuego medio-bajo, cocine a fuego lento el aceite y el tomillo durante unos 20 minutos.
  4. Quite el aceite del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Compruebe los filetes para los huesos y eliminar cualquier encuentras.
  6. Cortar 2 limones por la mitad.
  7. Cortar las 2 limones restantes en rodajas muy finas.
  8. Cortar el papel de pergamino en 8 círculos de 10 pulgadas.
  9. Cepille un lado de cada círculo de pergamino con un poco de aceite de oliva.
  10. Colocar los círculos aceitados aceitada hacia arriba en una bandeja para hornear grande que tiene lados.
  11. Cuando el aceite alcanza la temperatura ambiente, se cuela para eliminar el tomillo.
  12. Colocar cada filete en el medio de 4 de los círculos aceitadas de pergamino.
  13. Apriete una de las mitades de limón fresco sobre cada filete.

    Cada medio debe darle aproximadamente 1 cucharada de jugo de limón fresco.
  14. Rocíe 2 cucharadas de vino sobre cada filete.
  15. Generosamente cepillar cada filete con el aceite de tomillo con sabor.
  16. Cortar los tomates.
  17. Distribuir 1/4 taza de tomates cortados en cubitos en cada filete.
  18. Coloque un par de rebanadas frescas de limón y una ramita de tomillo fresco encima de cada filete.
  19. Con cuidado, coloque un círculo pergamino segundo engrasada encima de cada filete con el lado del aceite contra el filete.
  20. Dobla los bordes del papel de pergamino juntos, sellando así.
  21. Coloque los paquetes de pergamino en la bandeja para hornear.
  22. Hornear durante 15 a 18 minutos.
  23. Servir los filetes en su papel de pergamino.

Los alimentos cocinados en papillote hacen presentaciones impresionantes. Tenga cuidado, sin embargo, al abrir cada bolsa el vapor puede lanzar junto con el aroma increíble.

Por porción: Calorías 493 (De la grasa 289); 32g de grasa (saturada 4g); 70 mg de colesterol; 122 mg de sodio; Carbohidratos 4g (1 g de fibra dietética); 46g de proteínas.