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Muffins de limón Berry para su dieta-vientre plano

Encontrar artículos de panadería que son adecuados para su dieta vientre plano puede ser difícil, por lo que hacer su propio! Esta receta de limón Berry Muffins utiliza harina, que ofrece una nutrición de los alimentos integrales, así como fibra, vitaminas y minerales deletreado. Es ideal para hornear, ya que tiene una textura suave y un sabor a nuez. Hornea un lote de estas magdalenas cualquier época del año, porque utiliza los arándanos y las frambuesas congeladas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 18 minutos

Rendimiento: 12 panecillos

2 tazas de harina de espelta

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de canela

1 huevo

1-1 / 4 tazas de leche de almendra de vainilla sin azúcar

1/4 taza de aceite de canola

1 cucharada de ralladura de limón, embalado

3 cucharadas de jugo de limón

1 taza de mezcla de bayas congeladas (arándanos y frambuesas solamente)

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Ponga a un lado.
  3. En un recipiente aparte, batir el huevo. Luego batir en la leche de almendras, el aceite, la ralladura de limón y 1 cucharada de jugo de limón. Ponga a un lado.
  4. En otro bol, colocar las bayas. Añadir 2 cucharadas de la mezcla de harina a la taza y revuelva para cubrir las bayas.
  5. Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta que se incorporen, asegurándose de no mezclar en exceso. Mezcle en las bayas de harina recubiertos y mezclar hasta que se mezclen.
  6. Cubra un 12 cargos de pan de mollete con aceite en aerosol antiadherente, o línea de papeles para muffins.
  7. Poner la mezcla en forma pareja en los moldes y hornear durante 18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro es limpio. Deje que los panecillos se enfríen en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos.
  8. Retire los muffins de la sartén y colocar de forma individual sobre una rejilla.
  9. Usando una brocha de pastelería, difundir el jugo de limón restante uniformemente en la parte superior de las magdalenas.

Per bollo: Calorías 151 (De Grasa 49); 5 g de grasa (saturada 0g); 0 mg de colesterol; 210 mg de sodio; 23g Ca r hidratos (3 g de fibra dietética); Proteína 3g.