prucommercialre.com


Paleo Cookbook Cheat Sheet

Aperitivos Paleo no son como otros aperitivos. Cuando usted se pega a aperitivos Paleo, está la construcción de la salud con cada bocado - consumir nutrientes y el equilibrio de su azúcar en la sangre. Estos bocadillos evitar ingredientes rechazados-Paleo, como el gluten, azúcares y aditivos, que se encuentra en la mayoría de los aperitivos de hoy en día. Pruebe estos grandes opciones aprobadas por Paleo para mantenerte enérgico, magra y saludable y evitar el desplome del mediodía!

  • Carne seca y fruta
  • Bayas rociados con leche de coco
  • Palitos de apio y mantequilla de almendras
  • Huevos cocidos
  • Restos de carne cocida con salsa y aguacate
  • Aguacate o guacamole y verduras Puré
  • Aceitunas y verduras crudas
  • Carnes frías Paleo-aprobado con aguacate enrollado dentro
  • Manzana rebanada con mantequilla de nuez
  • Salmón ahumado envuelto alrededor de lanzas de pepino
  • PaleoKrunch y PaleoKits PaleoGoods marca de Steve
  • Copos de coco sin azúcar con las bayas y nueces

Hacer y no hacer de Cocción Paleo

La cocina Paleo hacer y qué no hacer son bastante sencillo. Estas pautas fáciles hacen su cocina Paleo fácil asegurándose de no haces algo por accidente de sabotear su estilo de vida Paleo. Desde la cocina delante de la siembra de sus armarios, esta lista es su explosión en Paleo.

  • No mantente organizado por cocción discontinua. Escoja uno o dos días a la semana para preparar tantos discontinuas o los alimentos de conveniencia como puedas. Preparar los huevos duros, cortados y picar verduras, precook algunas carnes, o mezclar salsas o salsas.
  • No almacenar su cocina con alimentos Paleo: carne de calidad, mariscos, huevos, verduras, grasas y aceites, pequeñas cantidades de frutas, frutos secos y semillas. Si tiene alimentos no Paleo en la casa, podrás tener la tentación de cocinar con ellos.
  • No incorporar grasas saludables. Usted puede ser inclinado a saltar cocinar con grasa porque tiene miedo a engordar, pero consumir grasas saludables en las cantidades adecuadas en realidad ayuda a perder peso. Las grasas de origen animal como la grasa del tocino (manteca), grasa de pato, grasa de pollo (sentimentalismo), grasa de vacuno (sebo) y grasa de cordero son todas las grasas naturales que usted puede cocinar a una temperatura elevada y se mantienen estables. El aceite de coco, mantequilla alimentado con pasto, y ghee (mantequilla clarificada) son excelentes opciones también.
  • No se exceda en azúcares naturales. La miel cruda, jarabe de arce, dátiles enteros, jugo de fruta fresca, frutos secos, e incluso puré de banano son los mejores edulcorantes naturales para usar en la cocción o para un toque de dulzura, pero siguen siendo los azúcares. No utilice su etiqueta "natural" como una excusa para ir a la ciudad en estos dulces.
  • No evitar todos los granos (incluyendo granos integrales), legumbres, soja, alimentos refinados y procesados, carbohidratos líquidos (como bebidas azucaradas), y productos lácteos. (Algunas personas - alrededor del 20 por ciento de la población - pueden tolerar los productos lácteos, por lo que puede volver a esa restricción después de los primeros 30 días a medida que en contacto con lo que su cuerpo puede manejar.)
  • No encontrar su camino de regreso a la cocina para hacer el trabajo de Paleo largo plazo para usted. Empezar a cocinar lo básico, como revolver-freír comida recién hecha y platos de cocción lenta y poco a poco su forma de trabajo a las recetas más avanzados.
  • No te asustes por superalimentos Paleo como caldos de hueso, vísceras, vegetales marinos, y alimentos fermentados como el chucrut y kimchi.
  • Haga abastecerse de los alimentos maravillosos Paleo despensa disponibles, tales como aminos de coco, leche de coco enlatada, pescado enlatado en agua, aceitunas, puré de calabaza, tomates secos, pasta de tomate, chiles enlatados, salsa de tomate, harina de almendras y harina de coco.

Condimentar platos Paleo con hierbas y especias

Paleo hierbas y especias toman comidas de ordinario a extraordinario. Especias pueden calentar o enfriar un plato Paleo o incluso añadir beneficios para la salud. Muchas recetas Paleo incluyen algunas de estas maravillosas especias y hierbas:

  • Chile en polvo: El polvo de chile agrega calor a los alimentos y es delicioso cuando se añade a la carne molida.
  • Canela: La canela es ideal para reducir el azúcar en la sangre y el colesterol, y agrega un sabor dulce y salado (además de un gran olfato) a la alimentación. Usted puede agregar a cualquier cosa, desde golosinas Paleo a las patatas dulces para las hortalizas de raíz para una mejora notable.
  • Nuez moscada: Nuez moscada tiene un sabor cálido, de nuez que está muy bien con sopas, pollo y huevos y es deliciosa emparejado con canela sobre una batata para un combustible post-entrenamiento aprobado por Paleo.
  • Comino: Esta especia se relaciona con el perejil. Usted puede usar de comino molido en un adobo a base de cítricos para carnes y en los chiles y guisos. Trate tostado y añadiendo un poco de aceite de oliva para servir sobre las verduras asadas.
  • Romero y tomillo: Agrupadas, estas hierbas se llaman ramillete de hierbas, que es popular en sopas y guisos. Es también grande con pollo, los huevos y el cordero y en salsa marinara fresca, que se puede verter sobre la calabaza o calabacín "fideos".
  • Celtic sal marina y pimienta molida: Estos son un par hay que tener en casi cualquier tipo de plato. Sal Esta sal saludable puede proporcionar a su cuerpo con los minerales procesados ​​no. La pimienta añade que zip extra. Sal marina celta también está lleno de minerales y totalmente sin refinar, por lo que encaja muy bien con el estilo de vida Paleo.
  • Garam masala: Granos de pimienta, comino, cardamomo, cilantro, canela, clavo de olor y hojas de laurel son algunas de las especias que se utilizan a menudo en esta mezcla de especias indias. Se añade mucho sabor a pollo, guisos, sopas, pastel de carne y cordero.

Si usted no desea que sus especias al gusto como la suciedad, los compran lo más fresco posible. La compra de toda la especia (en comparación con una versión del suelo) tiende a ser más fresco y menos costoso. Puede utilizar un molinillo de café barato para moler para arriba. Para las especias más grandes, como la canela, utilizar un rallador.

Comprar a granel es otra manera de asegurarse de que está recibiendo los más frescos posibles especias; compra a granel en un mercado asiático o indio significa menos rotación por lo que tienden a ser más fresco. Penzey de es una fuente excelente para ir de compras en línea de especias.

Ingredientes para cocinar Intercambio Paleo

Saber de extraerse ingredientes no Paleo porque sus hermanos aprobados por Paleo es esencial si se desea crear comidas Paleo sanos que satisfagan. Al intercambiar los ingredientes de hoy en día para los Paleo más saludables, que encienda alimentos ordinarios en los súper. ¿Quién no ama eso? He aquí algunas sugerencias:

  • C oconut petróleo en lugar de los aceites procesados: Una de las cosas más importantes que puede hacer por su salud es aceites zanja procesados ​​(como el aceite de canola, aceite de maíz, aceite de soja, y todos los aceites vegetales). Al utilizar aceites poco saludables, todavía puede crear inflamación en su cuerpo no importa cómo pueden ser buenos otros ingredientes de su comida. De hecho, este cambio es probablemente el intercambio más importante que puede hacer.
  • Coco aminos en lugar de salsa de soja: Cuando quiera que el sabor de salsa de soja salada para revolver-freír comida recién hecha, salsas o dips, zanja su salsa de soja rellenas de sodio para aminos de coco. Directamente de la savia de un árbol de coco, esta salsa es más saludable y refleja el sabor de la salsa de soja.
  • Almond y / o harina de coco en lugar de harina blanca: Estas harinas de nueces naturales son tan fáciles de trabajar y nunca más se perderá los cereales azucarados trata cargados, una vez que descubra lo fantástico estas harinas en forma la factura.
  • Patata S weet en lugar de papa blanca: Al hacer esto fácil intercambio, a evitar antinutrientes (sustancias que inhiben la absorción de nutrientes) que se encuentran en la piel de las papas blancas y conseguir más beta caroteno y vitamina A. Las patatas dulces son totalmente Paleo-aprobado y son una gran comida de recuperación después del entrenamiento.
  • La miel o jarabe de arce en lugar del azúcar blanco y edulcorantes artificiales: El azúcar es azúcar, pero algunos edulcorantes (tales como la miel y jarabe de arce) en realidad agregar una pequeña cantidad de valor a su salud. Jarabe de arce orgánico contiene vitaminas del grupo B, y la miel viene con propiedades naturalmente inmunes-impulso. Considerando que el azúcar blanco y los edulcorantes artificiales realmente lixiviar los nutrientes del cuerpo.
  • Sal celta mar en lugar de la sal de mesa refinada: El procesamiento y antiaglomerantes ingredientes en la sal de mesa refinada no son saludables. . Sal natural tales como la sal del mar celta proporciona minerales Nota: Esta sal es completamente natural sin procesamiento alguno, por lo que no tiene yodo añadido. Haga un punto para complementar su dieta con una buena fuente de yodo.
  • Hamburguesas S Almon en lugar de hamburguesas vegetarianas: Una hamburguesa vegetariana gluten lleno (a menudo llamado frankenfood porque es tan procesado) no tiene valor redentor. Una mejor opción es hamburguesas de salmón, que están llenos de grasas omega-3 saludables y proteínas para hacerte lucir y sentirse bien!

Sabiendo que las grasas y los aceites son más estables para cocinar Paleo

Las grasas y los aceites son sólo es estable hasta una cierta temperatura de cocción; después de eso, se dañan y pueden dar lugar a la inflamación - una cocción Paleo no-no definitivo. La estabilidad de su grasa Paleo / de aceite antes de cocinar es crucial. Si se cocina un aceite a fuego alto, asegúrese de que su aceite es lo suficientemente estable como para manejar esa temperatura.

Aquí hay algunas pautas sobre la estabilidad del aceite; cualquiera que sea el aceite que usted elija, comprar productos orgánicos, si está disponible.

  • Aceites muy estables para usos calientes

    • La grasa del tocino (manteca de cerdo)
    • La grasa de pollo (sentimentalismo)
    • Aceite de coco
    • Grasa de pato
    • Ghee
    • Mantequilla alimentado con pasto
    • Grasa Cordero
    • El sebo (grasa de vaca)
  • Medianamente estable para temperaturas muy bajas (mejor comprar extra virgen y prensado en frío y se utiliza sin calor)

    • El aceite de aguacate
    • El aceite de linaza
    • El aceite de macadamia
    • Aceite de oliva
    • El aceite de nuez

La comprensión de la calidad de los componentes de la cocina Paleo Food

Cocinar Paleo es sobre el uso equilibrado y de alta calidad, los alimentos reales. Cocinar con alimentos Paleo calidad (dentro de cualquier presupuesto) disminuye las toxinas y aumenta la nutrición. Esta tabla muestra el estándar Paleo-más alta calidad de alimentos que puede comprar. Cada paso adelante en la calidad añade más nutrientes y hace que su cuerpo más sano.

Comida Mejores Prácticas Gold Standard Gran Bueno
Carne / Cordero Local, pasto-aumentada, 100% con pasto y acabado Pasto-criado, alimentado con pasto Orgánico Cortes de corriente convencionales, magras con la grasa visible
Cerdo Local, pasto-aumentada Orgánica, libre-gama N / A N / A
Aves de corral Local, pasto-aumentada Orgánica libre-gama Orgánica, sin jaula Mainstream convencional
Mariscos , Estaba en salvaje-Fresh Capturados en la naturaleza No alimentados con granos N / A
Produce Local, orgánico, de temporada Local, orgánica Orgánico Convencional
Grasas y aceites Orgánica, primera prensada en frío Paleo aprobado Orgánica, prensado en frío Convencional N / A

Incluso si usted debe comprar de la lista está bien, puede estar seguro de que sólo por comer otros alimentos aprobados por Paleo (cortar granos y azúcares) todavía va un largo camino para verse y sentirse lo mejor posible.