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Pollo al horno parmesano para una Dieta vientre plano

Esta receta de pollo al horno parmesano utiliza dos métodos de cocción-vientre plano para preparar pechuga de pollo sin sacrificar el sabor y el gusto: hornear y butterflying. Pollo parmesano tradicional es frito, pero esta receta corta calorías por hornear. Y butterflying una pechuga de pollo (o cortar por la mitad de plano) ayuda con una cocción más uniforme y más rápido, mantiene el pollo húmedo y jugoso, y mantiene porciones bajo control!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Rinde: 4 porciones

3/4 taza de pan rallado panko, llanura

1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1/4 cucharadita de albahaca

3/4 cucharadita de ajo en polvo

3/4 cucharadita de orégano

1/4 taza de harina de trigo integral

1 huevo

Dos de 8 onzas pechugas de pollo sin piel

2 tazas de salsa marinara

1 taza de queso bajo en grasa mozzarella

1/4 de taza de queso parmesano recién rallado, para adornar

1/4 taza de perejil picado, para decorar

  1. Precaliente el horno a 400 grados F, y cubrir una gran fuente de horno con aceite en aerosol.
  2. En un tazón mediano, mezcle las migajas de pan, copos de pimiento rojo, albahaca, ajo en polvo, el ajo y el orégano. Ponga a un lado.
  3. En otro tazón mediano, coloque la harina. Ponga a un lado.
  4. En otro tazón mediano, bata el huevo.
  5. Corte cada pechuga de pollo en un medio para reducir el espesor. Secar con papel de cocina.

    Para mariposa la pechuga de pollo, coloque la parte plana de mama en una tabla de cortar. Coloque la palma de la palma de la mano sobre el pollo y presione firmemente. Con la otra mano, colocar un cuchillo afilado contra un lado del pollo, con la cuchilla paralela a la placa de corte. Cortar con cuidado en la mitad para crear dos piezas planas de pollo.
  6. Sumergir las pechugas de pollo en la harina, luego en el huevo, y finalmente en el pan rallado; sacudirse la harina y el pan rallado con cada revestimiento.

    Sacudir el exceso de harina y migas de evitar la quema y ayuda a reducir las calorías.
  7. Coloque el pollo empanado en una fuente de horno y cubrir cada pieza de pollo con aceite en aerosol. Hornear durante 20 minutos.
  8. Cubra cada pieza de pollo con salsa marinara y queso mozzarella.
  9. Adorne con parmesano y perejil, si lo desea.

Por porción: Calorías 465 (De Grasa 136); 15 g de grasa (Saturada 6 g); 96 mg de colesterol; Sodio 1,066mg; 40 g de hidratos de carbono (5 g de fibra dietética); 42g de proteínas.