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Popovers sin gluten

Con esta sabrosa receta sin gluten, se puede disfrutar de panecillos crujientes y ligeras. Una vez que tenga la receta, puede variar él! Añadir las hierbas para popovers para un convite delicioso. Necesita una sartén popover de hierro fundido, tazas de las natillas de vidrio, o realmente moldes para muffins resistentes para estos panecillos para trabajar.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Rinde: 12 porciones

1/2 taza menos 1 cucharada (58 gramos) de harina de tapioca

1/2 taza (80 gramos) de harina de arroz blanco

1/4 taza (37 gramos) de harina de arroz dulce

2 cucharadas (16 gramos) de harina de sorgo

1/4 de cucharadita de goma xantana

1/8 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

1 taza de leche

2 cucharadas de mantequilla, derretida

3 huevos

  1. Precaliente el horno a 450 grados F.

    Si estás usando una sartén de hierro fundido, calentarla en el horno durante al menos 10 minutos y luego engrasarlo. Engrasar cada taza muy bien porque el bateador tiene que moverse con facilidad en las ollas a subir. No precalentar las tazas de las natillas de vidrio o las latas del mollete.
  2. En un tazón grande, combine la harina de tapioca, harina de arroz blanco, harina de arroz dulce, harina de sorgo, goma xantana, sal, y el azúcar y mezclar hasta que la mezcla es un color.
  3. Añadir la leche, la mantequilla derretida y los huevos y batir por al menos 2 minutos.
  4. Vierta la mezcla en los moldes engrasados.

    Recuerde, las cacerolas de hierro fundido deben estar calientes.
  5. Hornear durante 20 a 25 minutos, hasta que los panecillos pop y son profundas oro-marrón.
  6. Retire los panecillos de las cacerolas de inmediato; comerlos mientras están calientes con mantequilla y mermelada.

Por porción: Calorías 108 (De Grasa 36); 4g de grasa (saturada 2g); 61 mg de colesterol; 50 mg de sodio; 16 g de hidratos de carbono; 0 g Fibra dietética; Proteína 3g.

Para panecillos de queso, agregar 1/4 taza de queso parmesano rallado; omitir la sal. Hornear durante el mismo tiempo.