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¿Qué debo considerar al comprar un hierro fundido Pan?

Hay algunas cosas a considerar al comprar una sartén de hierro fundido. A diferencia de otros tipos de utensilios de cocina, estas ollas normalmente sólo mejoran con la edad. Decidir qué tipo de compra no sólo depende de su presupuesto, sino también en el tiempo y la energía que desea colocar en la batería de cocina. La compra de un nuevo sartén de hierro fundido normalmente será más barato que comprar uno viejo, pero puede tomar varios meses para que la sartén para ser bien sazonados y décadas antes de que llegue el calibre de las cacerolas de mayor edad. Si desea saltar todo esto, es posible que desee comprar el último, aunque esta opción puede ser caro.

Sartenes de hierro fundido son experimentado, o frota con aceite y se calienta a una temperatura alta, con el fin de crear un recubrimiento antiadherente naturales en el plato. Un nuevo sartén de hierro fundido se pueden comprar ya sea experimentado o sin sazonar. Si usted quiere hacer todo el trabajo usted mismo y tener control sobre qué tipo de aceite se utiliza para sazonar su pan, ir con la variedad sin sazonar. Si desea acortar el proceso, ir con una sartén sazonado fábrica. Incluso si usted compra una sartén previamente sazonado, sin embargo, tendrá que ser experimentado varias veces más después de traerlo a casa, como la fábrica sólo proporciona una capa muy delgada de condimento que no puede soportar a las altas temperaturas.

Antiguo cacerolas de hierro fundido con frecuencia se transmiten de generación en generación. Las décadas de condimento y la atención pueden producir un recubrimiento antiadherente que rivaliza incluso los mejores utensilios de cocina antiadherente en el mercado. Estas bandejas se pueden comprar en tiendas de antigüedades, mercados de pulgas y ventas de garaje, incluso si tienes la suerte de encontrar uno. Bien cuidado-para La sartenes pueden hacerse un hueco en su bolsillo, pero pueden ser utilizados inmediatamente y por lo general ya se disponen de muchas capas de condimento que quieres en una sartén de hierro fundido, a diferencia de otros nuevos.

Lo más importante que debe tener en cuenta al comprar este tipo de utensilios de cocina es la cantidad de tiempo y energía que desea colocar en la sartén. A uno nuevo será necesario que frote hacia abajo la sartén con aceite y calentar en un horno durante un mínimo de una hora hasta que empiece a fumar. Este proceso se debe repetir tres o cuatro veces antes de cocinar en la sartén, y después de cada limpieza durante varios meses después de la compra con el fin de construir una buena capa. Si bien el resultado final es, sin duda vale la pena, esto puede llevar mucho tiempo.

Un nuevo pan también puede ser limitado en sus usos hasta por un año después de la compra. Se necesita una cantidad pesada de condimento antes de la sartén se puede usar para salsas o incluso recetas de la hornada. Una vieja sartén de hierro fundido puede manejar estos métodos de cocción desde el momento de traerlo a casa. Antes de hacer una compra, tenga en cuenta todos los pros y los contras de cada tipo de pan y decidir cuál funciona mejor para usted. No importa cuál sea la ruta que elija, una buena sartén de hierro fundido puede ser una gran adición a casi todas las cocinas.

  • Utensilios de cocina de hierro fundido debe ser debidamente sazonado o la comida se pegue a él.
  • El aceite vegetal se puede utilizar para pre-temporada sartenes.
  • Algunas personas van a vender los utensilios de cocina de hierro fundido en ventas de garaje.
  • Una sartén de hierro fundido.