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¿Qué es Charoli?

Charoli son las semillas de un Lanzan o almondette árbol Buchanania, que es nativa de la India, Malasia y otras partes de Asia. Por lo general, se asemejan a pequeños frijoles o guisantes. Estas semillas son a menudo aplastados para crear un polvo que se utiliza como saborizante o condimento en muchos platos indios auténticos. También podría ser utilizado en los sistemas tradicionales de medicina natural que normalmente se practican en estas partes del mundo.

El árbol almondette generalmente crece en climas tropicales que tienen un período muy lluvioso o monzón en la primavera. A veces pueden crecer hasta una altura de unos 49 pies (15 m) de altura. La planta tiene típicamente redondo grande o hojas de forma oval que son verdes comúnmente luz con manchas de color marrón o amarillo. Este árbol de vez en cuando tiene largas flores blancas que finalmente producen la Charoli.

Semillas Charoli son normalmente alrededor de 1/2 de pulgada (1,3 cm) de largo. En su mayoría son de forma redonda, y a veces puede ser plana en un lado. Estos frutos secos son generalmente medio o de color marrón claro, pero también son en ocasiones negro en el exterior. Por lo general están contenidos dentro de una cáscara que es muy duro y difícil de descifrar, sin embargo, la fruta dentro suele ser muy suave y tierno.

El polvo creado a partir de Charoli trituración se utiliza a menudo como una especia. El sabor de este polvo es considerado por muchos a ser más bien dulce y similar al sabor de nuez moscada. Por esta razón, a menudo se utiliza en los postres aromatizantes o piyush, una bebida que es como ponche de huevo.

Además de ser utilizado como especia, estos frutos secos se utilizan en ocasiones para espesar salsas y guisos. También pueden ser utilizados para platos de carne sabor. Utilizando Charoli en la preparación de este tipo de platos puede dar lugar a que tengan un sabor ligeramente dulce.

Unani y Ayurveda son dos sistemas de medicina natural comúnmente practicados en los países asiáticos. Ambos de estos sistemas tienen usos específicos para Charoli. En el sistema ayurvédico, a veces se usa para tratar úlceras, reducir la fiebre, y para trastornos de la sangre. En la práctica de la medicina Unani, esta semilla se puede utilizar para curar los trastornos digestivos, para forzar vómitos, suelte mucosa, y para purificar y limpiar la sangre. Los practicantes de ambas disciplinas generalmente están de acuerdo en que estos frutos secos son un afrodisíaco.

Charoli normalmente se secó antes de ser molido en una pasta. Esto significa que se pueden exportar fácilmente a las zonas donde el árbol almondette no crece normalmente. Las personas interesadas en la preparación de la cocina india o estudiar remedios naturales puede ser que desee preguntar a su tienda local de alimentos a considerar el almacenamiento de este material.

  • Charoli se ha utilizado para tratar las úlceras.