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¿Qué es el árbol del pan?

El árbol del pan es un alimento básico fruto en gran parte del Pacífico Sur, se extendió por la gente de la Polinesia a través de los mares del Sur durante sus largas estancias. Se puede encontrar en Hawai, Micronesia, y una variedad de otros lugares en el medio, siempre y cuando el clima es cálido, porque el árbol del pan no puede tolerar climas frescos. También se cultiva en el Caribe, donde se come en una variedad de platos. Esta fruta es un miembro de la familia de morera y se asemeja a las frutas de morera tanto, aunque el árbol del pan es mucho más grande.

El árbol del pan es un majestuoso ejemplar de hojas oscuras que pueden alcanzar alturas de 85 pies (26 metros). Los frutos aparecen en las puntas de las ramas en grupos de tres o menos, empezando verde y maduración para ricos marrón o lavanda en algunas variedades. Con más de 200 variedades conocidas de fruta de pan, hay una amplia gama de tamaños, sabores y colores para elegir. La superficie es rugosa y cubierta con pequeños de cuatro a formas poligonales de seis caras que a veces terminan en espinas flexibles. En forma, la fruta es aproximadamente oblonga, dependiendo de la variedad.

Hay tanto sin semillas y variedades sin semillas. Las variedades sin semillas pueden ser cultivadas a partir de semillas, aunque las semillas se deben utilizar de forma rápida, ya que pronto pierden la capacidad de germinar. La variedad sin semilla se cultiva mediante la propagación de plantas de bombeo de las raíces, lo que se logra mediante la exposición de las raíces e hiriendo a ellos. Ambas variedades producen un alto volumen de látex natural, que se utiliza como indicador de la madurez.

El árbol del pan se puede comer verde o madura. En el escenario verde, se trata como un vegetal y requiere de cocción o procesamiento para ser comido. En la etapa madura, se puede comer crudo.

Breadfruit etapa verde tiene un blanco, interior almidonado y es firme al tacto. La fruta madura tiene un cremoso de carne amarilla, ligeramente pastosa en la textura, y es dulce al paladar. Muchas variedades de productos árbol durante todo el año, con frutos en diversas etapas de maduración en el árbol en todo momento. En algunos casos, hay dos o tres estaciones máximas en las que existe una mayor proporción de fruta madura.

El árbol del pan se ha cultivado durante siglos por la gente en el Pacífico Sur, y llegó a la atención de los exploradores occidentales en el siglo 18. Los europeos estaban intrigados por la planta, que era claramente un elemento básico de la dieta de la Polinesia y cumplió una gran mayoría de las necesidades nutricionales de los isleños. En el intento de proporcionar una fuente barata y estable de alimentos para el comercio de esclavos en las Indias Occidentales, el árbol del pan se llevó de nuevo con algunas dificultades y cultiva allí también.

Esta fruta es poco frecuente en el continente americano, y muchos consumidores no saben qué buscar en la fruta o cómo almacenarlo. Si se utiliza el árbol del pan madurado, usted debe buscar una fruta ligeramente suave con un color uniforme y pequeños glóbulos de látex en la superficie. Variedades inmaduros debe ser firme y uniforme verde. En ambos casos, la fruta se debe utilizar rápidamente. No maneja bien de refrigeración y debe mantenerse en una bolsa de grueso para evitar daño por frío.

El árbol del pan es a menudo hervido o asado. Cuando al horno, que produce una textura y sabor sorprendentemente similar al pan de trigo convencional. Fruta verde también puede ser utilizado para hacer una harina o pasta, que puede ser utilizado con éxito en la cocción.

Se utiliza a menudo para hacer poi, un producto de fruta fermentada que se hace a menudo con taro también. El árbol del pan también se utiliza para hacer budines, confitadas para crear aperitivos, y frito de los chips. Además, proporciona forraje animal en algunas partes del mundo.

El árbol del pan es una fruta inusual y poco utilizado con muchas propiedades interesantes. Dependiendo de la región, que está dispuesto en una vertiginosa variedad de métodos, muchos de los cuales son bastante sabrosa. Aunque poco probable que tome parte continental cocina estadounidense por la tormenta en un futuro próximo, el fruto es sin duda vale la pena probar en aventuras tropicales.

  • El árbol del pan se parece a la familia de la mora.