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¿Qué es el caldo de pollo?

La versión mexicana de la sopa de pollo, caldo de pollo, es ligeramente picante y occidentalizada. Traduciendo literalmente como "caldo de pollo", esta sopa se construye a partir de los huesos de pollo hasta una distintiva mezcla de especias mexicanas como el chile en polvo, cilantro y pimentón. Junto con estos productos básicos son una gama de otros ingredientes de la sopa común como el arroz, las patatas y las verduras picadas, tales como la col, zanahorias y cebollas.

Un alimento de la comodidad regular para los días fríos o poco el clima, caldo de pollo también se piensa por algunos como un remedio para la resaca. Por lo menos, en todos los casos y las otras sopas de pollo caliente con eficacia el núcleo con nutrientes esenciales que pueden ser escasos. La versión de México es único en algunas maneras, sobre todo en la mezcla de especias que adoba la carne y luego el caldo.

Caldo de pollo comienza de la misma manera que otras sopas de pollo. Cocineros hervir huesos de pollo y otras piezas en agua, ajo y sal para hacer una acción sabrosa, que puede añadirse a los otros ingredientes después de que han sido caramelizado ligera. Algunos saltarse este paso a favor de las acciones y de pollo trozos comprados en la tienda. Una vez que el stock está listo y el pollo se corta en trozos, una mezcla de sal, pimentón, comino, ajo en polvo, chile en polvo y pimientos secos puede ser frotado en la carne, que luego se quemó en el aceite hasta que estén tiernas y doradas.

Después de que el pollo esté casi cocido, se añaden las verduras picadas a sudar a cabo sus sabores en la sartén. Estos por lo general son las zanahorias, el ajo, la cebolla, repollo y tomates cocidos. La mayoría de las otras verduras de temporada, de rúcula con calabacín, no estarían fuera de lugar en caldo de pollo, tampoco.

A medida que las verduras se cocinan, se añaden pequeñas cantidades de caldo caliente para mantener nada se pegue a la sartén, como es otra ración de las especias utilizadas para secar frotar el pollo. Una vez que todas las verduras estén bien cocidas, que se sumergen en la acción, junto con cualquier arroz, fideos o patatas necesaria para hacer el caldo de pollo de una comida. Esta mezcla continúa cocinando a fuego lento a fuego medio hasta que los ingredientes finales están bien cocidas. A menudo, el cilantro se agita a través de unos pocos minutos antes del servicio, o puede ser añadido a adornar la sopa una vez que está dentro de los contenedores. Otras decoraciones pueden incluir cal o aguacate cuñas o incluso una cucharada de guacamole.

  • Caldo de pollo presenta una mezcla especial de caldo de pollo.
  • Caldo de pollo es normalmente sazonado con pimentón.
  • Polvo de ajo es un ingrediente que se usa para sazonar el caldo de pollo.
  • La carne de pollo en caldo de pollo se condimenta con pimentón, comino y otras especias.
  • La preparación del caldo de pollo ofrece un masaje en seco audaz para sazonar el pollo.
  • Caldo de pollo a menudo se condimenta con el cilantro.
  • Guacamole se puede utilizar para adornar caldo de pollo.
  • Chile en polvo se utiliza a menudo para caldo sabor de pollo.