Rangoon de cangrejo es un tipo de aperitivo consistente en crema de queso, carne de cangrejo, y los condimentos envuelto dentro de un wonton. Cree que se originó en los Estados Unidos como un tratamiento de Asia, este plato es muy popular en las fiestas, y es un aperitivo básico sirve en los restaurantes chinos americanos, pero no es un plato común en China. Hay ciertas consistencias necesarias para preparar Rangoon de cangrejo, pero hay muchas variaciones de las recetas, la mayoría de las cuales implican la fritura el wonton ingrediente rellenas.

La mayoría de las variaciones de cangrejo Rangoon implican crema de queso y carne en copos o imitación de cangrejo junto con las cebolletas o cebollas verdes, y condimentos. Condimentos varían para incluir el ajo, salsa de carne, salsa de soja, sal temporada, y cebolla en polvo. En la mayoría de las recetas los ingredientes se mezclan juntos y luego se colocan por cucharadas sobre envolturas de wonton preparados. Los envoltorios de wonton se pliegan o bien en triángulos o formas de flores y fritos en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Hay variaciones de la receta que incluyen la omisión de la carne de cangrejo y queso crema utilizando sólo experimentado, lo que hace que el plato adecuado para personas con alergias a los mariscos, y hornear el wonton relleno en lugar de freír, que omite la grasa. Típicamente, la versión al horno utiliza un molde para muffins para estabilizar el wonton mientras hornear.

Aunque Rangoon de cangrejo no es un plato auténtico de Asia, este aperitivo muy popular casi siempre se encuentra en los menús de restaurantes chinos americanos y buffets. Este plato se sirve a menudo con una salsa para mojar. No hay salsa de acompañamiento estándar, pero las opciones populares incluyen salsa agridulce, salsa de soja y mostaza caliente. Sin embargo, muchas personas disfrutan de Rangoon de cangrejo servida llano, sobre todo cuando está bien sazonada.

• El ajo se utiliza a veces como un condimento para Rangoon de cangrejo.
• Rangoon de cangrejo se encuentra casi siempre en las líneas de buffet de los restaurantes chinos americanos.
• En copos o carne de cangrejo de imitación se utiliza comúnmente en Rangoon de cangrejo.