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¿Qué es el Jardín del berro?

Berro de jardín, también conocido como peppergrass, es una hierba de crecimiento rápido, anual de la familia Brassicaceae. Es una planta de pequeño a mediano tamaño cultiva comercialmente en la tierra, hidropónico en el agua, y en los contenedores para uso individual. Su fuerte y picante, sabor picante hace mastuerzo un favorito de los cocineros, especialmente en Europa. A lo largo de la historia, la gente ha utilizado esta hierba para el tratamiento de muchas condiciones de salud diferentes. Se debe tener cuidado al consumir esta hierba porque tiene potenciales efectos secundarios desagradables.

Esta hierba es originaria del norte de África. Se puede cultivar en todo el Departamento de Agricultura de Estados Unidos las zonas de resistencia, ya que es una planta anual y tiene una duración de sólo una temporada de crecimiento. Mastuerzo prefiere pleno sol durante ocho horas o más por día. Estas plantas pueden ser cultivadas en el suelo o hidropónico en agua con un nivel de pH ácido, ligeramente ácido o neutro. Semillas de berro son típicamente plantados en el comienzo de la primavera o el otoño.

Mastuerzo alcanza la madurez alrededor de 12 días después de la siembra. En la naturaleza, que puede crecer hasta 2 metros de altura (60 cm). Plantas domesticadas son entre 6 y 12 pulgadas (15-30 cm) de altura. Este pariente de la planta de la mostaza tiene pequeñas agrupadas, floraciones, de blanco a rosado que son sólo 1/12 de pulgada (2 mm) de ancho. El follaje es verde y con volantes.

Chefs europeos e indios usan mastuerzo como guarnición, en ensaladas para añadir textura, o en sándwiches para el sabor y el crujido agregado. Sus hojas son ricas en hierro, ácido fólico, calcio, vitaminas C, A y E, y ácido fólico. Las semillas son altos en ambos ácidos grasos araquidónico y linoleico y contienen una cantidad considerable de proteína.

Berro de jardín se ha utilizado en la medicina tradicional para las nuevas madres para aumentar la producción de leche materna, para regular el ciclo menstrual, ayuda con la absorción de hierro, y como afrodisíaco. También se ha usado para estimular el apetito, como laxante, así como para liquidar los bebés con cólico. Las semillas actúan como un expectorante y se han utilizado para tratar el asma, dolor de garganta, tos y congestión. El lepidimoide fitoquímico se encuentra en sus semillas germinan y se ha demostrado para reducir el azúcar en la sangre después de una comida. Los ácidos araquidónico y linoleico se dice que hacen jardín berro un refuerzo de la memoria.

Los expertos familiarizados con las propiedades de esta hierba recomiendo comerlo con moderación, ya que puede tener efectos secundarios significativos. Esta planta puede inducir un aborto o aborto involuntario si se consume demasiado. Berro de jardín contiene bociógenos que impiden yodo de ser absorbido por la glándula tiroides. Esto puede conducir a hipotiroidismo o exacerbar hipotiroidismo preexistente. Las personas que son sensibles a los aceites de mostaza pueden tener problemas digestivos, incluyendo calambres y diarrea, si comen demasiado de esta planta.

  • Semillas Berro de jardín pueden ser utilizados para tratar el dolor de garganta y la tos.
  • Mastuerzo puede impedir que la tiroides absorba adecuadamente yodo.
  • Las personas que tienen una sensibilidad a los aceites de mostaza pueden tener problemas digestivos si consumen demasiada mastuerzo.
  • Berro de jardín puede ser utilizado para aumentar la producción de leche materna.