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¿Qué es el Kale sopa?

Sopa de col rizada es cualquier sopa que tiene la col rizada como uno de sus ingredientes principales. La planta de la col rizada es resistente y crece en muchas áreas en todo el mundo. En función de la zona donde la col rizada está creciendo y que el área de locales tradiciones culinarias, la sopa pueden asumir diferentes características. La versión que más a menudo se considera la sopa de col rizada clásico es de Portugal. kale sopa portuguesa contiene la col rizada, patatas y chorizo ​​cocido en caldo de pollo.

El sabor fuerte y gruesas hojas carnosas, de una planta de la col rizada hacen perfectos para la cocción larga y lenta. Por hervir las hojas en un líquido, la mayoría de las vitaminas y minerales se conservan y el agua o caldo se condimenta. kale Cooking esta manera también suaviza las hojas por lo que son más fáciles de comer y digerir.

Tradicional sopa de col rizada portuguesa comienza cebollas saltear, pimiento rojo y el ajo. Una salchicha portugués llamado linguica se añade al aceite para saltear. Se añaden una serie de otros ingredientes, incluyendo patatas y tomates. El agua y el caldo de pollo se añaden junto con frijoles y, por último, la col rizada. Toda esta sopa se toma a ebullición y después se dejó a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

En África, África específicamente el sureste, la col rizada se puede hervir en leche de coco. La sopa resultante después tiene planta cacahuetes y especias añadidas a ella. Esta se vierte sobre el arroz para ser comido o se puede servir sobre ugali, un tipo de harina de maíz.

Brasil tiene un plato clásico llamado caldo verde, lo que significa sopa verde en portugués. Es casi idéntica a la sopa de col rizada portugués excepto que la carne afeitado es sustituida por la salchicha. El sabor robusto de los verdes kale oscuros no se pierde cuando se combina con la carne afeitado en este plato.

En Cachemira, la col rizada se cosecha lentamente durante el transcurso de toda la temporada, causando la planta para producir más hojas de lo habitual. Las hojas se utilizan en una sencilla sopa de col rizada a partir de agua, sal y aceite. Esta sopa se sirve con arroz o al lado de la carne.

Variaciones de sopa de col rizada en los Estados Unidos incluyen una sopa vegetariana que, o bien sustituye a la carne con tofu firme o simplemente hace sin carne y su sustituto. Kale también se añade con frecuencia para sopa de verduras para darle cuerpo y la nutrición extra. Otras variaciones populares son las sopas de pollo que incluyen la col rizada y frijoles sopas finamente picados que integran el sabor distintivo col rizada en una base rica.

  • Kale.
  • Hervir la kale hojas en caldo asegura vitaminas y minerales de la verdura no se pierdan.
  • Tofu se puede utilizar para reemplazar la carne en las versiones vegetarianas.
  • En el sudeste de África, la col rizada a menudo se hierve en leche de coco ..