Queso de ladrillo es un queso de forma cuadrada o rectangular. Blanco a amarillo pálido en color, este tipo de queso puede oscilar entre dulce y suave cuando el joven a la fuerte y salado después del proceso de envejecimiento. Quesos ladrillo son ideales para bocadillos y recetas que requieran queso derretido.

Queso de ladrillo fue creada durante la década de 1800, por lo que es el queso más antiguo nacido en los Estados Unidos. Creado a partir de ser presionado por los ladrillos, el queso lleva el nombre de su propio proceso de cocción. Quesos ladrillos especiales se pueden hacer con mantequilla, ajo, u otros sabores a base de hierbas. El brusco final del queso por sí hace que sea un producto popular.

Un queso semi-blando, ladrillo está hecho con leche entera. , Ladrillos de arcilla roja calientes se utilizan para presionar cuajadas de queso en su forma de bloque. Antes del envasado, el queso se trata típicamente con una solución de suero de leche y se almacena por varios días en los estantes de madera.

Este tipo de queso es una buena fuente de proteína. Una sola rebanada de ladrillo contiene un cuarto de onza (casi siete gramos) del nutriente. Una comida rica en grasa, queso de ladrillo contiene poco más de un cuarto de onza (ocho gramos) de grasa por porción. También tiene 105 calorías por porción.

Puesto que se desmorona y se funde tan fácilmente, queso de ladrillo se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Platos salados, como el cordon bleu de cerdo, se pueden preparar con este queso. Aperitivos sencillos, como el queso con frutas y galletas, son especialmente buenos con los quesos de ladrillo. Alimentos de la comodidad, como macarrones con queso, brócoli y queso platos de cazuela, y ensalada de patata, también pueden hacerse con el queso. Otras recetas populares para este alimento incluyen estratos desayuno, pastas con queso y sándwiches.

Para almacenar el queso de ladrillo, que sea en el lugar más caliente de la nevera. Esto es típicamente en la puerta. Si se mantiene en este lugar, bien envuelto, y almacenados lejos del calor o la humedad, el queso puede durar un largo período de tiempo. Una vez abierto, variedades jóvenes pueden durar hasta dos semanas, mientras que los tipos más antiguos de queso pueden ser almacenadas por cuatro. En caso de que el queso desarrollar un fuerte olor desagradable o comenzar a crecer molde, debe ser desechada.

Si el queso de ladrillo no está disponible, muchos otros quesos pueden ser sustituidos para las recetas de ladrillo. Los platos que requieren sabores de queso leves pueden ser sustituidos con Jack, Lagerkaese, o quesos Havarti. Las que requieren un tipo de edad de queso puede trabajar bien con un Limburger lugar.

• Queso de ladrillo puede ser utilizado en Cordon Bleu.