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¿Qué es el licopeno?

El licopeno es un carotenoide que se encuentra en las frutas rojas, como los tomates y sandías. Carotenoides son pigmentos naturales que actúan como antioxidantes para el cuerpo. Los antioxidantes sirven para disminuir los efectos de los radicales libres, atribuidos por algunos en la comunidad científica de los daños a las células. El licopeno debe su nombre a la clasificación de las especies de tomate, Lycopersicon esculentum.

Numerosos estudios han demostrado que el consumo de alimentos con alto contenido de licopeno es beneficioso para prevenir la enfermedad del corazón y varios tipos de cáncer como el de pulmón, próstata, cuello de útero, tracto digestivo y de mama. Acceso a otros estudios están mirando el efecto de las condiciones tales como la enfermedad degenerativa macular y la oxidación de lípidos en suero.

Los que apoyan esas conclusiones instan a la gente a incluir licopeno en su dieta para una buena salud general. Buenas fuentes son pomelo rosa, guayaba, sandía y rosa mosqueta, pero la más común y quizás el más poderoso es el tomate.

Tomates están llenos de licopeno. Los tomates frescos son una fuente excelente, pero los productos de tomate cocidos como el tomate y la salsa de la pizza, jugo de tomate, sopa de tomate, e incluso ketchup, están más concentrados. Por ejemplo, un tomate fresco contiene 3,7 mg, mientras que 1 taza (236,5 ml) de sopa de tomate tiene 24.8 mgs. Debido a la forma de licopeno en este tipo de producto de tomate cocinado, el cuerpo puede absorber más fácilmente el producto químico.

No todo el mundo ha aceptado los beneficios del licopeno. Los organismos reguladores de salud mundial aún no han avalado como un nutriente, pero debido a los prometedores resultados de las primeras investigaciones, la comunidad de la salud está teniendo una mirada seria a su papel en la dieta. Por supuesto, la mayoría de los profesionales de la salud coinciden en que una dieta rica en frutas y verduras es parte de un estilo de vida saludable.

Muchos dietistas instan a las personas a aumentar su consumo de licopeno mediante la inclusión de platos a base de tomate varias comidas a la semana. Las personas pueden aumentar su ingesta sirviendo tomates frescos en rodajas como un plato alternativo, añadiendo tomates para ensaladas y sándwiches, comiendo frutos rojos ricos en licopeno para aperitivos y el desayuno, y por la planificación de platos principales que incluyen productos de tomate cocinados.

Las compañías que producen suplementos dietéticos ofrecen licopeno tanto en tabletas y en forma de gel blando; algunos de estos productos se combinan con otros compuestos de la dieta. Las personas interesadas en el fomento de su consumo puede comprar estos suplementos en tiendas orgánicas de abarrotes, tiendas de alimentos saludables, o en línea en los sitios de suplementos dietéticos.

Todavía no se han establecido límites superiores de licopeno. Los participantes en los estudios clínicos se han dado tanto como 6.5 mg por día sin efectos nocivos. Hasta la fecha, no se han producido incidentes de sobredosis de este carotenoide.

  • El licopeno se puede encontrar en el pomelo.
  • Los tomates son una gran fuente de licopeno.
  • Pomelos son ricos en licopeno.
  • Salsa de la pizza es una fuente concentrada de licopeno.
  • Los tomates están llenas de licopeno, que puede ayudar a neutralizar los radicales libres excesivos en el cuerpo.
  • La guayaba es una buena fuente de licopeno.
  • La sandía es una buena fuente de licopeno.