Espagueti baja en carbohidratos es un plato que se prepara de una manera que minimiza la cantidad de hidratos de carbono presentes en el producto acabado. Esto se puede lograr en un número de maneras, el uso de una salsa que no ha añadido el azúcar, a la sustitución de los fideos espaguetis con varios sustitutos. Cada método de preparar espaguetis baja en carbohidratos tiene un número único de hidratos de carbono, y algunos de ellos sabor sustancialmente diferente de espaguetis regulares. Fideos shirataki tofu son una sustitución baja en carbohidratos, aunque fideos integrales son también más bajos en el índice glucémico de los espaguetis tradicionales hechos con harina blanca. Otra forma de hacer espagueti baja en carbohidratos es sustituir la calabaza espagueti para los fideos, aunque una herramienta conocida como spirulizer también se puede utilizar a su vez la calabaza de verano en un reemplazo de fideos.

Hay un número de diferentes dietas que requieren la ingesta de hidratos de carbono para ser monitoreado de cerca, y los diabéticos son típicamente también aconsejó a controlar su ingesta de alimentos con alto índice glucémico. Muchas empresas fabrican diferentes productos alimenticios con bajo contenido de carbohidratos que las opciones tradicionales, aunque también es posible moderar la ingesta de hidratos de carbono con opciones naturales y comidas caseras. Espagueti y otros platos de pasta, son tradicionalmente muy alta en hidratos de carbono, aunque hay una serie de opciones para las personas que necesitan para controlar su ingesta de hidratos de carbono.

Spaghetti tiene dos componentes principales, los cuales a menudo son altos en carbohidratos. Uno de los componentes principales es la salsa, y muchas salsas de espagueti producidos comercialmente tienen una gran cantidad de azúcar añadido. Espagueti baja en carbohidratos normalmente hace uso de salsas producidas comercialmente que no tienen azúcar añadido o salsas que son hechos en casa. Para hacer una salsa para espagueti baja en carbohidratos como en casa, es necesario el uso de tomates frescos, o tomates enlatados que no han añadido azúcar. Una variedad de diferentes especias se puede añadir también, ya que no se suman a el contenido de carbohidratos de la salsa.

El otro componente principal de espaguetis es los fideos, que contribuyen la mayoría de los hidratos de carbono para este plato. Fideos integrales son generalmente más bajos en el índice glucémico, aunque espagueti baja en hidratos de carbono a menudo hace uso de otras opciones. Shirataki El tofu es un tipo de fideos que es muy baja en hidratos de carbono, por lo que puede ser una buena opción para los platos bajos en carbohidratos que requieren de fideos. Otro sustituto potencial es calabaza espagueti, que es un tipo de calabaza de invierno que forma largos filamentos finos cuando rallado. También es posible para destrozar la calabaza de verano en hebras forma de fideos con una herramienta conocida como spirulizer, por lo que es otra opción al preparar espaguetis bajas en carbohidratos.

• Espagueti baja en carbohidratos.