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¿Qué es el pastel de chocolate alemán?

Pastel de chocolate alemán es un pastel de capas populares tradicionalmente cubierto con una pacana y coco glaseado. La receta original llamada para un chocolate especial para hornear dulce que se utilizará para el saborizante de chocolate en la torta. De chocolate alemán es un chocolate a base de leche que imparte más dulzura que el chocolate para hornear más comúnmente utilizado. La mayoría de modernas recetas de pastel de chocolate alemán instruir a los panaderos a utilizar cualquier variedad de chocolate o cacao de alta calidad en la masa del pastel.

El rico glaseado es considerado por muchos amantes de la torta a ser lo que hace la torta de chocolate alemana tan único. A diferencia de un merengue tradicional, suave con una base de mantequilla o crema, el relleno se hace por caramelizar lentamente las yemas de huevo y la leche evaporada a fuego medio-alto y luego la agitación en copos, coco endulzado y nueces picadas en ella. Esta mezcla es por lo general sólo se extendió entre las capas de la € cakeâ s y en la parte superior. Algunos panaderos cubren las partes expuestas de la torta con cobertura de chocolate tradicional, así, sin embargo. Cerezas al marrasquino estratégicamente colocados son un adorno común añadido a la parte superior del € cakeâ s.

Aunque muchas personas creen que la receta de la torta de chocolate alemana se originó en el país de Alemania, que se llamaba en realidad después de que Samuel alemán, el hombre que creó chocolate dulce € s Germana en 1892 para la marca de chocolate del € bakera s en los Estados Unidos. Un ama de casa habría enviado su receta de pastel con el chocolate especial a un local de Dallas, Texas, el periódico en 1957. La torta única disfrutó popularidad inmediata en el área de Dallas.

Noticias de la receta de la torta se extendió rápidamente por todo el país, pero muchas regiones no ofreció el chocolate especial para la venta en los mercados locales. El dulce fue un éxito tan grande que General Foods Company, propietaria de chocolate € s bakera en el momento, envió fotos de ella a los periódicos de todo el país, junto con información sobre dónde comprar el chocolate. Así que muchas personas hacen el pastel que las ventas de chocolate € s bakera según los informes se dispararon en un 73% en un período muy corto de tiempo. El apóstrofe en Germana € s de alguna manera desapareció por el camino a la popularidad, y la torta se hizo conocido como pastel de chocolate alemán.

En los últimos 50 años, torta de chocolate alemana ha mantenido su popularidad. La mayoría de las panaderías comerciales y de propiedad local y operados hacen sobre una base regular, y muchos ofrecen la receta en forma de magdalena. Varias compañías populares de mezcla para hornear venden mezclas para el pastel, junto con los ingredientes para la famosa topping. Heladerías con frecuencia cuentan alemán helado pastel de chocolate como uno de sus sabores también.

  • Cualquier tipo de chocolate para hornear de alta calidad o de cacao puede ser utilizado para hacer un pastel de chocolate alemán.
  • Una lata de leche evaporada, que se puede utilizar para hacer tarta de chocolate alemán.
  • Onzas de chocolate para hornear dulces.