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¿Qué es el romero Ham?

Romero jamón, que se deriva de la grupa de cerdo o de caña, es un hueso, carne rosa claro que se ha condimentado con la hierba de romero. Para hacer jamón condimentado romero, la carne es o frotado con, ahumado con o empapado en una mezcla de romero, sal, azúcar, especias, clavo y cura. Tales condimentos, lo que puede tardar hasta un día, varias semanas o incluso varios meses para hacer, que le da a este jamón un sabor romero marca; el sabor puede ser luz o concentrada, dependiendo del tiempo necesario para que el condimento.

El jamón se puede utilizar fresco, o puede ser cocinado, se enfría y se refrigera para su uso posterior. Hams, dependiendo de sus métodos de preparación, pueden generalmente ser conservadas durante varias semanas y, a veces incluso hasta un año. No es ideal, sin embargo, para congelar jamones a largo plazo, ya que esto puede hacer que el jamón apetecible; congelación rompe la estructura celular de carne y deshielo hace que se pierda su humedad y se seque.

Hams se pueden utilizar con platos de huevos, como las carnes en rodajas para sándwiches, en particular en un sándwich panini a la parrilla o tostado, y en una variedad de otras maneras. Hay muchas recetas diferentes para cocinar jamón romero. Esmaltes o compotas se utilizan a menudo para cocinar jamones enteros. Algunos ingredientes de uso común para los esmaltes o compota mezclas incluyen el azúcar marrón, mostaza de Dijon, el ajo, el jengibre, melocotones, pimienta y romero fresco.

El jamón se coloca en un estante, con su extremo cortado cubierto con papel de aluminio, y la carne se recorrió suavemente con un cuchillo para hacer un patrón en cruz o diamante. Se cuece en un horno a alrededor de 425 grados Fahrenheit (218,33 grados Celsius) durante aproximadamente una hora. El jamón se debe quitar del horno cuando el patrón de fregado ha aumentado visiblemente.

Luego la mezcla de esmalte, que ha sido previamente preparado y refrigerados, se frota sobre o vierte sobre el jamón, y el jamón se hornea durante otras dos horas y media. Después de esto, el papel de aluminio en el extremo del corte del jamón se retira y se cubre con la grasa de la sartén. El jamón romero se cuece nuevamente durante media hora o así, y está listo para ser servido.

Mientras jamón romero puede ser muy deliciosa, es recomendable comer con moderación. Las carnes procesadas a menudo tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio, y, si se consume en exceso, pueden conducir a problemas de colesterol y peso. Otra cuestión es la posible relación entre el alto consumo de carne y el cáncer, como lo sugiere un estudio de investigación de cinco años llevó a cabo por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer y el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer.

  • Sandwich con jamón romero.
  • Rebanadas de jamón con sabor a romero se pueden utilizar para hacer un sándwich club de la parrilla.
  • Romero jamón podría ser utilizado en panini.