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¿Qué es Investigaciones Bioquímicas?

La investigación bioquímica combina elementos del estudio de la química y el estudio de la biología. Es, por lo tanto, la investigación que implica, de alguna manera, la química de los seres vivos. Más que sólo los átomos componentes y moléculas u organismos, el campo se ve cómo se comportan las sustancias químicas en un organismo vivo. También se puede llamar "la química biológica." La investigación puede incluir la identificación y caracterización de estructuras y procesos; investigación de las funciones, las causas y efectos; análisis de las relaciones que no sean causa y efecto; intentos de síntesis y de ingeniería, etc. Hay diferentes formas de definir el campo de la bioquímica y la descripción de lo que abarca la investigación bioquímica.

Una forma de dividir el campo de la investigación bioquímica es en cuatro secciones basadas en los principales biopolímeros: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los carbohidratos son compuestos que contienen sólo carbono, hidrógeno y oxígeno, se combinaron para formar los productos alimenticios como el azúcar y el almidón que son un elemento importante de las dietas de las personas y de los animales. Los lípidos son compuestos orgánicos que no son solubles en agua y se almacenan en los órganos de los organismos 'vida de las reservas de energía. Las proteínas son macromoléculas compuestas de aminoácidos, especialmente aquellos que por un componente importante de la dieta humana y animal, como la carne, huevos, pescado, frijoles, productos lácteos, etc. Uno puede ver la importancia de esta clasificación es para el campo cuando vea revistas nombrados Carbohydrate Research, Journal of Lipid Research, El Diario de proteínas, y Nucleic Acids Research.

Otras formas de dividir la investigación bioquímica se manifiestan en los planes académicos para cursos de estudio. Aquí, la naturaleza interdisciplinaria de la bioquímica, así como las posibilidades interdisciplinarias del campo se vuelven obvias. Las áreas académicas de especialización pueden no aspirar a generar un mapa completo del campo en cualquier caso, pero sí ayudará a ver cómo la bioquímica cruce con otras disciplinas da una visión diferente del campo.

En cuanto a varios programas de posgrado en bioquímica, se encuentra que la investigación bioquímica se puede expresar en una variedad de términos, a menudo con un enfoque en la investigación biomédica y ciencias de los alimentos. Ejemplos del primer incluyen áreas como la Medicina Molecular, Bioquímica del Cáncer, Neurociencias y Envejecimiento, Farmacología, Toxicología, Stem Cell Desarrollo y inmunoquímica. El segundo puede incluir categorías como Enzimología, Nutrición y Metabolismo; Toxicología de Alimentos; Vinificación Bioquímica; y Brewing Bioquímica.

  • La investigación bioquímica se puede expresar en una variedad de términos, a menudo con un enfoque en la investigación biomédica y ciencias de los alimentos.
  • Investigadores bioquímicos estudian cómo las sustancias químicas interactúan con los organismos vivos.